Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka jest wysoko ceniona jako kompleksowy przewodnik po amerykańskim grillu, prezentujący różnorodne regionalne style, przepisy i towarzyszące im dodatki. Jest szczególnie chwalona za zawartość informacyjną, przejrzystość i łatwość użytkowania, dzięki czemu jest dobrym źródłem informacji zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Niektórzy czytelnicy chcieliby jednak, aby przepisom towarzyszyło więcej zdjęć.
Zalety:Zawiera szeroką gamę przepisów, w tym regionalne style grillowania, pouczającą historię, łatwe do wykonania instrukcje, dobre połączenie mięs i dodatków, pomocne wskazówki dla początkujących oraz dużą atrakcyjność jako prezent. Czytelnicy doceniają organizację według regionów i przejrzystość tekstu.
Wady:Brakuje wielu zdjęć, a niektórzy czytelnicy wyrażają pragnienie większej inspiracji wizualnej. Niektóre sekcje mogą wydawać się nieco podstawowe dla bardzo doświadczonych kucharzy, a materiały referencyjne są ograniczone poza stronami internetowymi do dalszego odkrywania tematów związanych z grillowaniem.
(na podstawie 25 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Best of American Barbecue Smoker Cookbook
Zawartość książki:
Podawaj swój własny, dymiący grill w amerykańskim stylu. Wilgotność.
Dym. To podstawy dobrego grillowania. Dzięki książce Best of American Barbecue Smoker Cookbook dowiesz się, jak kontrolować te elementy i stworzyć magię grillowania na własnym podwórku.
Po drodze przeczytasz również o historii grillowania, uzyskasz porady ekspertów, zbadasz różne źródła ciepła i wiele więcej. Co najważniejsze, dowiesz się, jak przygotować ulubione przepisy i podstawowe potrawy BBQ z całego kraju.
Przepyszne przepisy - ta kolekcja klasycznych przepisów z pewnością zaspokoi wszystkie twoje zachcianki na grilla, w tym żeberka, łopatkę wieprzową, coleslaw i szewc brzoskwiniowy. Sztuczki branżowe - Doskonal swoje umiejętności mistrza grillowania dzięki zestawieniu niezbędnego sprzętu, elementarzowi na temat palaczy i poufnym wskazówkom ekspertów od grillowania.
Regionalne podsumowanie - poznaj tradycje i kombinacje smakowe unikalne dla regionalnego grilla, od mostka wołowego w środkowym Teksasie po przypalone końce w Kansas City. Zostań niekwestionowanym mistrzem grillowania w swoim bloku dzięki książce Best of American Barbecue Smoker Cookbook.
