Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka kucharska oferuje unikalną mieszankę azjatyckich przepisów fusion, które wykraczają poza tradycyjne dania na wynos, przemawiając zarówno do nowych, jak i doświadczonych kucharzy. Podczas gdy wielu użytkowników chwali smak i kreatywność potraw, niektórzy wyrażają obawy dotyczące złożoności niektórych przepisów i jakości książki.
Zalety:⬤ Unikalne i ekscytujące przepisy fusion, które podnoszą poziom tradycyjnej kuchni azjatyckiej.
⬤ Przejrzyste i przystępne przepisy o różnych poziomach trudności.
⬤ Wielu komentujących doceniło smaki i ogólne wyniki potraw.
⬤ Zawiera przydatne wskazówki i anegdoty, które poprawiają wrażenia z gotowania.
⬤ Oferuje składniki zastępcze dla trudnych do znalezienia produktów.
⬤ Pozytywne opinie na temat zdjęć i stylu pisania sprawiają, że przyjemnie się ją czyta.
Wady:⬤ Kilku użytkowników zgłosiło problemy z jakością oprawy i trwałością książki.
⬤ Niektóre przepisy zostały uznane za zbyt skomplikowane lub czasochłonne dla zwykłych kucharzy.
⬤ Ograniczona liczba przepisów na kurczaka rozczarowała niektórych użytkowników szukających większej różnorodności w opcjach białkowych.
⬤ Kilku recenzentów zauważyło, że niektóre składniki mogą być trudne do znalezienia bez dostępu do azjatyckiego rynku.
(na podstawie 81 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Myers+chang at Home: Recipes from the Beloved Boston Eatery
Zawartość książki:
Od ukochanej szefowej kuchni i autorki Joanne Chang, pierwsza książka kucharska jej uznanej bostońskiej restauracji Myers+Chang.
Wielokrotnie nagradzana i uwielbiana szefowa kuchni Joanne Chang z bostońskiej piekarni Flour może być najbardziej znana ze swoich lepkich bułeczek, ale to daleko od granic jej talentów. Kiedy Chang poślubiła uznanego restauratora Christophera Myersa, każdego wieczoru przygotowywała mu tajwańskie potrawy na kolację w domu.
Para szybko zdała sobie sprawę, że nikt nie serwuje takiego jedzenia w Bostonie, w chłodnym, ale wygodnym otoczeniu restauracji. Myers+Chang stała się jedną z najpopularniejszych restauracji w Bostonie, a w 2017 roku będzie obchodzić dziesiątą rocznicę istnienia, w samą porę na publikację tej długo oczekiwanej książki kucharskiej. Przepisy te, wszystkie pełne smaku, są przeznaczone do dzielenia się, a każdy może je przygotować w domu - spróbuj Dan Dan Noodle Salad, Triple Pork Mushu Stir-fry lub Grilled Corn with Spicy Sriracha Butter.
Jest to jedzenie, którego ludzie pragną i które będą chcieli przyrządzać wielokrotnie. W połączeniu z ulubionymi przepisami pary, fotografie doskonale oddają ducha restauracji, czyniąc tę książkę pamiątką dla oddanych fanów.
