Moja paryska kuchnia: Przepisy i historie [Książka kucharska]

Opinie czytelników

My Paris Kitchen to uwielbiana książka kucharska pełna pysznych przepisów i wciągających opowieści o życiu w Paryżu. Czytelnicy chwalą jej wciągający styl pisania, wspaniałe fotografie i przystępne podejście autora do francuskiej kuchni. Podczas gdy wielu cieszyło się z przepisów i narracji, niektórzy wyrazili rozczarowanie, gdy gust ich rodziny nie pasował do oferty. Ogólnie rzecz biorąc, książka ta służy zarówno jako praktyczny przewodnik kulinarny, jak i wspaniałe doświadczenie czytelnicze.

Pyszne i łatwe do wykonania przepisy, wciągający styl pisania, inspirujące fotografie, zabawne osobiste historie, świetne do nauki o paryskiej kulturze kulinarnej i praktyczne porady kulinarne.

Niektóre przepisy mogą nie przypaść do gustu wszystkim członkom rodziny, brakuje opcji szybkich posiłków i mogą być rozczarowujące dla tych, którzy szukają bardziej rozbudowanej lub zaawansowanej kuchni francuskiej.

(na podstawie 591 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

My Paris Kitchen: Recipes and Stories [A Cookbook]

Zawartość książki:

Zbiór historii i 100 słodkich i pikantnych przepisów inspirowanych kuchnią francuską od popularnego blogera kulinarnego Davida Lebovitza, odzwierciedlający sposób, w jaki Paryżanie jedzą dzisiaj i zawierający bujne zdjęcia zrobione w Paryżu i paryskiej kuchni Davida.

W 2004 roku David Lebovitz spakował swoje najcenniejsze książki kucharskie, wysłużoną żeliwną patelnię oraz laptopa i przeprowadził się do Paryża. W tym czasie kultura kulinarna Francji zmieniła się, ponieważ nowe pokolenie szefów kuchni i domowych kucharzy - zwłaszcza w Paryżu - włącza składniki i techniki z całego świata do tradycyjnych francuskich potraw.

W My Paris Kitchen David remasteruje klasyki, wprowadza mniej znane potrawy i przedstawia 100 słodkich i pikantnych przepisów, które odzwierciedlają sposób, w jaki jedzą współcześni paryżanie. Znajdziesz tu Soupe l'oignon, Cassoulet, Coq au vin i Croque-monsieur, a także wędzoną wieprzowinę z grilla, tagine z jagnięciny, pieczony kalafior Dukkah, słone placki z dorsza z sosem tatarskim i sałatkę z jagód pszenicy z radicchio, warzywami korzeniowymi i granatem. No i oczywiście deser: Ciepłe ciasto czekoladowe z sosem karmelowym z solonego masła, ciasteczka z kaczym tłuszczem, tort z liści laurowych z polewą pomarańczową, francuski sernik... i lista jest długa. David dzieli się również historiami opowiedzianymi z charakterystycznym dla niego dowcipem i humorem, a bujne fotografie wykonane w Paryżu i w kuchni Davida ujawniają dziwactwa, próby, piękno i radości życia w kulinarnej stolicy świata.