Mity i prawdy w teoriach fałdowania białek

Opinie czytelników

Książka profesora Arieha Ben-Naima podważa tradycyjne poglądy na temat fałdowania białek, argumentując, że wiele ugruntowanych koncepcji, takich jak znaczenie efektów hydrofobowych i wiązań wodorowych, wymaga ponownej oceny. Książka jest dokładna i przedstawia przekonujące argumenty za rewizją podstawowych teorii w biochemii, chociaż niektórzy czytelnicy mogą uznać ją za chaotyczną lub trudną do naśladowania.

Książka zapewnia świeże spojrzenie na fałdowanie białek, zachęcając czytelników do kwestionowania ustalonych dogmatów w biochemii. Jest dobrze zbadana i wspiera swoje argumenty solidnymi zasadami termodynamiki. Wciągający styl pisania Ben-Naima i umiejętność upraszczania złożonych tematów sprawiają, że jest ona dostępna dla szerszego grona odbiorców. Książka zawiera samodzielne dodatki dla czytelników mniej zaznajomionych z aspektami matematycznymi.

Książka może być czasami chaotyczna, a niektóre rozdziały są trudne do odczytania. Niektórym czytelnikom może brakować pewnych wyjaśnień, które mogłyby poprawić zrozumienie. Ilustracje podobno nie są zbyt pomocne.

(na podstawie 5 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Myths and Verities in Protein Folding Theories

Zawartość książki:

Ta książka opowiada historię całej dziedziny badań, która poszła katastrofalnie źle w wielu różnych kierunkach, gdy użyto niewłaściwych narzędzi i niewłaściwych celów, aby rozwiązać problem. Wszystko zaczęło się od błędnej interpretacji eksperymentów Schellmana, które zostały przeprowadzone w połowie lat pięćdziesiątych XX wieku, a które później zostały ujęte w tak zwany "argument inwentaryzacji wiązań wodorowych".

W rezultacie wiązania wodorowe zostały zignorowane w procesie fałdowania białek. Wraz z tym cały repertuar innych możliwych efektów hydrofilowych nie był nawet brany pod uwagę.

Na tym tle efekty hydrofobowe, zgodnie z sugestią Kauzmanna, stały się najważniejszymi efektami w fałdowaniu białek. Ponadto, w wyniku błędnej interpretacji hipotezy Anfinsena, a także niezrozumienia Drugiego Prawa, ludzie podjęli daremne próby poszukiwania struktury białek w globalnym minimum krajobrazu energii lub energii Gibbsa.