Miód z chwastów

Opinie czytelników

„Miód z chwastów” Patience Gray to słynne dzieło, które przeplata pisanie kulinarne z literaturą, oferując bogatą eksplorację tradycji kulinarnych i wiejskiego życia śródziemnomorskiego. Książka łączy osobistą narrację z kontekstem historycznym i szczegółowymi przepisami, dzięki czemu jest zarówno artystyczną, jak i pouczającą lekturą, choć nie jest to konwencjonalna książka kucharska.

Doskonałe opowiadanie historii, liryczne pisanie, bogate spostrzeżenia kulturowe, szczegółowe opisy poszukiwania i przygotowywania żywności, mocne podstawy naukowe z mapami i bibliografią, przepisy są proste i przystępne, przywołują poczucie miejsca i tradycji.

Nie jest to tradycyjna książka kucharska ani przewodnik turystyczny, może nie spodobać się tym, którzy szukają nowoczesnych przepisów, wymaga zaangażowania w kontekst historyczny, niektórzy czytelnicy mogą uznać określone przepisy za niepraktyczne dla współczesnych kuchni.

(na podstawie 87 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Honey from a Weed

Zawartość książki:

Jego książka jest prawdopodobnie klejnotem w koronie Prospect Book. W ciągu kilku miesięcy od jej pierwszego wydania w 1986 roku została okrzyknięta współczesnym klasykiem.

Fiona MacCarthy napisała w The Times, że "książka jest wielką i imponującą historią życia, pełną pasji narracją o skrajnych doświadczeniach"; Jeremy Round nazwał Patience Gray "najwyższą kapłanką gotowania"; której książka popycha formę książki kucharskiej tak daleko, jak to tylko możliwe. Angela Carter zauważyła, że jest to nie tyle książka kucharska, co podsumowanie gatunku późnonowoczesnej brytyjskiej książki kucharskiej.

Dzieło to zyskało kultową popularność w Stanach Zjednoczonych, gdzie jego fragmenty były odczytywane w radiu, a Paul Levy wydał antologię "The Penguin Book of Food and Drink". W 1987 roku została wyróżniona specjalną nagrodą przez komisję Andre Simon Book Prize.