Opinie czytelników
Podsumowanie:Minnesota's Bounty autorstwa Beth Dooley to atrakcyjna wizualnie książka kucharska, która koncentruje się na wykorzystaniu lokalnych produktów z rynku rolnego. Zawiera wiele wskazówek i przepisów, których celem jest zainspirowanie czytelników do korzystania z lokalnych źródeł żywności i nabrania pewności siebie w kuchni. Książka została dobrze przyjęta ze względu na piękne fotografie i praktyczne wskazówki, choć niektórzy użytkownicy uważają ją za mniej przydatną niż oczekiwano.
Zalety:Wspaniała książka kucharska z pięknymi fotografiami, dostarcza inspiracji do korzystania ze świeżych produktów z targu, zawiera zarówno proste, jak i bardziej wyszukane przepisy, pomocne wskazówki dotyczące gotowania z różnych składników, atrakcyjne dla początkujących kucharzy i entuzjastów lokalnej żywności.
Wady:Niektórzy czytelnicy uważają, że książka nie jest szczególnie wyjątkowa lub wpływowa, a kilku wspomina, że może nie być tak przydatna dla ich potrzeb kulinarnych. Dodatkowo, niektórzy uważają ją za drogą.
(na podstawie 7 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Minnesota's Bounty: The Farmers Market Cookbook
Zawartość książki:
W chwili, gdy wchodzisz na targ rolniczy, ogarnia Cię wir kolorów, aromatów i dźwięków - jaskrawo pomarańczowa dynia, żywa zielona fasola, błyszczący bakłażan, karmazynowe jabłka kraba, pikantny bukiet ostrej i słodkiej papryki, dojrzałe muskmelony. Stoły pękają w szwach od słoneczników, miodu i jajek. Po prawej świeżo usmażone pączki i parująca kawa, po lewej gitara akustyczna i piękne kwiaty. Ale lokalny rynek to nie tylko miejsce, w którym można zanurzyć zmysły - to miejsce, w którym społeczności spotykają się i angażują w wymianę tak starą jak cywilizacja.
Minnesota's Bounty to przewodnik użytkownika po zakupach i gotowaniu z lokalnego targu rolnego, który stosuje praktyczne, łatwe podejście do tworzenia prawdziwie sezonowej kuchni. Zorganizowany alfabetycznie według rodzaju żywności, zachęca czytelników do porzucenia z góry określonych przepisów i zapomnienia o długich listach. Zamiast tego należy robić zakupy, zwracając uwagę na to, co wygląda najlepiej i na co ma się ochotę. Dzięki ponad dwudziestopięcioletniemu doświadczeniu z pierwszej ręki i dogłębnej znajomości rynków rolnych w Minnesocie, doświadczona kucharka i pisarka kulinarna Beth Dooley ma sugestie i przepisy, które inspirują proste, nowoczesne i zdrowe posiłki zgodnie z filozofią składników, pomagając czytelnikom być bardziej pewnymi siebie i spontanicznymi zarówno na rynku, jak i w kuchni.
Wraz z fascynującą historią rynków rolnych w Minnesocie - ze szczególnym uwzględnieniem rynków w centrum St. Paul i Minneapolis - Dooley przedstawia niezwykłe wprowadzenie do naszych rynków i zrównoważonej uprawy świeżej żywności w regionie. Od rozgrzewającej zupy kokosowej z curry i mostka Heartland po letni posiłek składający się z miętowej zupy z podwójnego groszku, burgerów jagnięcych z tzatziki i sorbetu jagodowo-cytrynowo-imbirowego, przewodnia zasada Minnesota's Bounty jest wspaniale nieskomplikowana: zabierz tę książkę na targ, kup najlepsze oferty tego dnia, a następnie wróć do domu, gotuj i ciesz się.
