Ocena:
Książka kucharska jest bardzo chwalona za kreatywne i pyszne przepisy, szczególnie te wykorzystujące alternatywne substancje słodzące, takie jak miód i syrop. Wielu użytkowników uważa, że przepisy są zarówno zdrowe, jak i atrakcyjne wizualnie dzięki towarzyszącym im zdjęciom. Niektórzy recenzenci uważają jednak, że przepisy mogą być niepraktyczne dla przeciętnego domowego kucharza.
Zalety:Niesamowite przepisy, świetne wykorzystanie alternatywnych substancji słodzących, koncentracja na zdrowym odżywianiu, większość przepisów zawiera zdjęcia, inspiruje poczucie zdrowia.
Wady:Niepraktyczne dla przeciętnej osoby, przepisy mogą być zbyt skomplikowane lub niekonwencjonalne dla domowych kucharzy.
(na podstawie 4 opinii czytelników)
Sweet Nature: A Cook's Guide to Using Honey and Maple Syrup
Piękna, pyszna celebracja dwóch naturalnych substancji słodzących w przepisach, którym nie można się oprzeć
Miód i syrop klonowy mogą być dla Ciebie lepsze niż cukier. Mogą być lepsze dla środowiska. Ale jeszcze lepsze, i słodkie jak wszystko inne, jest to, jak te naturalne składniki smakują i jakie cuda czynią z potrawami. Nagrodzona nagrodą Jamesa Bearda autorka książek kucharskich Beth Dooley i utalentowana fotografka Mette Nielsen w pełni wykorzystują te smaki w tej celebracji miodu i syropu klonowego w tradycyjnych kuchniach, a także w najnowocześniejszej kulturze kulinarnej.
Pełna łatwych pomysłów, które obejmują miód i syrop klonowy w potrawach zarówno pikantnych, jak i słodkich, książka ta zawiera szeroką gamę nieodpartych przepisów na śniadanie, lunch i kolację, na przekąski i sałatki, przyprawy i warzywa, dania główne i desery, syropy, koktajle i eliksiry. Osłodź swój stół miodowym masłem rozmarynowym, chutneyem z zielonych pomidorów, śledziem marynowanym w curry, miodowym popcornem z brązowego masła, pikantnymi ciasteczkami z czarnym pieprzem klonowym, pieczonymi w piekarniku udkami z kurczaka z melasą z granatu, sałatką z łososia glazurowanego miodem, półkilogramowym ciastem klonowo-waniliowym, płaszczem z czarnego bzu, klonowym bourbonem i nie tylko.
Dzięki innowacyjnym przepisom, praktycznym wskazówkom, tabelom konwersji, faktom historycznym i naukowym, informacjom na temat wartości odżywczych, sugestiom dotyczącym przechowywania i pozyskiwania, a przede wszystkim niezwykłym fotografiom Mette Nielsen, Sweet Nature zaprasza nas do pełnego korzystania z tych dwóch kultowych składników ze spiżarni natury.
