Opinie czytelników
Podsumowanie:Recenzje chwalą „Mastering Basic Cheesemaking” autorstwa Gianaclis Caldwell jako doskonałe źródło wiedzy zarówno dla początkujących, jak i tych z pewnym doświadczeniem w produkcji sera. Czytelnicy doceniają przejrzyste i dobrze zorganizowane lekcje, stopniowy rozwój przepisów i pomocne wyjaśnienia technik. Książka jest znana z pięknych zdjęć i praktycznych wskazówek, co czyni ją ulubioną wśród tych, którzy chcą rozpocząć lub ulepszyć swoją podróż serowarską. Niektórzy krytycy wspominają jednak, że w książce brakuje różnorodnych opcji podpuszczki i twierdzą, że podane informacje można znaleźć w Internecie za darmo.
Zalety:⬤ Przejrzyste i łatwe do wykonania instrukcje z obszernymi ilustracjami.
⬤ Zorganizowane lekcje, które stopniowo budują pewność siebie i umiejętności.
⬤ Wysokiej jakości zdjęcia, które wzbogacają naukę.
⬤ Pomocne wskazówki dotyczące rozwiązywania problemów i objaśnienia technik.
⬤ Odpowiedni zarówno dla początkujących, jak i bardziej doświadczonych serowarów.
⬤ Osobiste podejście autora, który jest kompetentny i responsywny.
Wady:⬤ Ograniczone omówienie opcji podpuszczki, skupiające się głównie na podpuszczce roślinnej.
⬤ Niektóre treści są postrzegane jako podstawowe i potencjalnie dostępne za darmo w Internecie.
⬤ Kilku czytelników uznało, że brakuje szczegółowych informacji dla tych, którzy szukają kompleksowego odniesienia.
(na podstawie 60 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Mastering Basic Cheesemaking: The Fun and Fundamentals of Making Cheese at Home
Zawartość książki:
Mastering Basic Cheesemaking to kompletny, praktyczny przewodnik po produkcji sera i innych fermentowanych produktów mlecznych w domu.
Te jasne, łatwe do wykonania instrukcje od jednego z czołowych instruktorów serowarstwa w Ameryce Północnej to wszystko, czego potrzebujesz, aby stworzyć pyszne, odżywcze i piękne klasyczne sery i przysmaki mleczne.
