Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka jest cennym źródłem informacji dla każdego, kto chce zmniejszyć spożycie sodu, szczególnie dla osób z chorobami, takimi jak zastoinowa niewydolność serca. Czytelnicy doceniają szeroką gamę przepisów i dostępność składników, choć niektórzy uważają, że przepisy są nużące i pozbawione smaku z powodu braku soli. Istnieją mieszane opinie na temat jasności instrukcji dotyczących przepisów i informacji żywieniowych, a niektórzy czytelnicy zauważają niespójności. Ogólnie rzecz biorąc, jest to zalecane dla osób poważnie myślących o gotowaniu z niską zawartością sodu.
Zalety:⬤ Zawiera szeroką gamę przepisów o niskiej zawartości sodu.
⬤ Przystępne i proste składniki.
⬤ Zawiera przydatne informacje na temat wartości odżywczych i ukrytych źródeł sodu.
⬤ Przepisy pomagają dostosować tradycyjne ulubione potrawy do potrzeb związanych z niską zawartością sodu.
⬤ Wielu czytelników zgłasza poprawę stanu zdrowia po zastosowaniu diety.
⬤ Książka promuje gotowanie jako wspólne zajęcie, sprzyjające budowaniu wspólnoty.
Wady:⬤ Niektóre przepisy są żmudne i wymagają długiego przygotowania.
⬤ Brak smaku, ponieważ wiele przepisów nie zastępuje odpowiednio soli przyprawami.
⬤ Niespójne instrukcje dotyczące przepisów i informacje żywieniowe, takie jak wielkość porcji i metody przygotowania.
⬤ Niektórzy czytelnicy stwierdzili, że przepisy są zbyt skomplikowane lub nie nadają się do szybkiego gotowania.
⬤ Kilku czytelników zauważyło frustrację z powodu brakujących lub trudnych do znalezienia składników.
(na podstawie 394 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
The No-Salt, Lowest-Sodium Cookbook: Hundreds of Favorite Recipes Created to Combat Congestive Heart Failure and Dangerous Hypertension
Zawartość książki:
Donald Gazzaniga, u którego zdiagnozowano zastoinową niewydolność serca, został skierowany na przeszczep serca - jedyną skuteczną metodę leczenia. Ponaglany przez swojego lekarza, aby utrzymać spożycie sodu poniżej 1500-2000 mg dziennie, Don udał się do kuchni i zabrał się do pracy.
Wiedząc, że wyeliminowanie soli kuchennej to zaledwie początek prawdziwej diety niskosodowej, Don opracował przepisy na pyszne dania niskosodowe, które dawały mniej niż 500 mg sodu dziennie, czyli o 70% mniej niż w innych niskosodowych książkach kucharskich. Rezultat? Nazwisko Dona zostało usunięte z listy osób po przeszczepie, a jego lekarze uważają, że jego dieta odegrała znaczącą rolę. Książka kucharska No-Salt, Lowest-Sodium zawiera: * Setki smacznych, łatwych do wykonania przepisów * Wprowadzenie autorstwa dr Sandry Barbour z Kaiser Permanente Foundation * Porady dotyczące wyszukiwania niskosodowych gotowych potraw, jedzenia w restauracjach itp.
* Dokładna zawartość sodu w każdym składniku i całkowitej porcji * Dwudziestoośmiodniowy planer menu o niskiej zawartości sodu autorstwa dr Jeannie Gazzaniga, Ph. D., R.
D. Niniejsza książka służy wyłącznie celom informacyjnym.
Czytelnikom zaleca się konsultację z lekarzem przed wprowadzeniem jakichkolwiek poważnych zmian w diecie.
