Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka oferuje różnorodne przepisy na wypieki o niskiej zawartości sodu, które są doceniane przez osoby z ograniczeniami dietetycznymi ze względu na choroby serca. Podczas gdy wielu recenzentów podkreśla dokładność i skuteczność przepisów, niektórzy wyrażają obawy dotyczące trudności w pozyskiwaniu niektórych składników i trafności nieaktualnych przepisów.
Zalety:Książka zawiera wiele informacji na temat pieczenia o niskiej zawartości sodu, zawiera łatwe do wykonania przepisy na różne wypieki i jest szczególnie korzystna dla osób z chorobami serca lub osób, które muszą ograniczyć spożycie soli. Wielu recenzentów uważa przepisy za skuteczne, satysfakcjonujące i smaczne. Autorka dostarcza pomocnych wskazówek dotyczących pozyskiwania składników do wypieków niezawierających sodu.
Wady:Niektóre przepisy są trudne do wykonania ze względu na brak jasności lub brakujące szczegóły, a niektóre składniki wymagane do przepisów mogą być trudne do znalezienia, zwłaszcza bezsodowa soda oczyszczona i proszek do pieczenia. Pojawiają się również skargi dotyczące nieaktualnych przepisów opartych na markowych produktach, które nie są już dostępne. Ponadto, kilku recenzentów było rozczarowanych brakiem niektórych powszechnie oczekiwanych przepisów, takich jak ciasteczka z kawałkami czekolady.
(na podstawie 81 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
The No-Salt, Lowest-Sodium Baking Book
Zawartość książki:
Uważasz na sód? Nie musisz rezygnować z pieczonych smakołyków dzięki tej niezwykłej książce kucharskiej autora "No-Salt, Lowest Sodium Diet Cookbook".
Donald Gazzaniga, u którego zdiagnozowano zastoinową niewydolność serca, został skierowany na przeszczep serca. Ponaglany przez swojego lekarza, aby utrzymać spożycie sodu poniżej 1500 do 2000 miligramów dziennie, Don udał się do kuchni i zabrał się do pracy nad przepisami na pyszne dania o niskiej zawartości sodu, które dodawały mniej niż 500 miligramów dziennie. Rezultaty? Nazwisko Dona zostało usunięte z listy osób po przeszczepie, a Don podzielił się swoimi przepisami ze światem w książce kucharskiej The No-Salt, Lowest-Sodium Cookbook.
Czytelnicy tej pierwszej książki utrzymują kontakt z Donem za pośrednictwem jego strony internetowej i piszą do niego listy z prośbami o więcej. Najczęściej proszą o książkę zawierającą więcej przepisów na chleb, więcej przepisów na ciasta i ciasteczka, babeczki i chlebki do herbaty, więcej wszystkich tych wspaniałych wypieków - krótko mówiąc, o książkę, którą trzymasz teraz w rękach.
Don połączył siły ze swoją córką, profesjonalną dietetyczką dr Jeannie Gazzaniga Moloo, aby wypełnić The No-Salt, Lowest-Sodium Baking Book przepisami, które są tak zdrowe i pyszne, jak to tylko możliwe. Podobnie jak w poprzedniej książce, informują one o ilości sodu w każdym składniku. Zapewniają satysfakcjonujące zamienniki aromatów, których nie powinni spożywać pacjenci z zastoinową niewydolnością serca i wysokim ciśnieniem krwi. Wszystko łatwe do wykonania i pyszne do jedzenia. Polecam.
