Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka kucharska Melissy Clark oferuje świeże spojrzenie na kuchnię francuską z przystępnymi przepisami, które łączą tradycyjne elementy z nowoczesnymi akcentami. Wielu recenzentów chwali jej przyjazny dla użytkownika charakter i piękne fotografie, podczas gdy niektórzy wyrażają obawy dotyczące amerykanizacji niektórych przepisów i polegania na świeżych ziołach.
Zalety:Książka zawiera pyszne i łatwe do wykonania przepisy, piękne fotografie oraz pomocne wskazówki dotyczące planowania i przygotowania. Wiele osób uważa, że przepisy są odpowiednie na weekendowe kolacje i potlucks, z zachwycającą różnorodnością opcji.
Wady:Niektóre przepisy mogą wydawać się zbyt zamerykanizowane i odbiegać od tradycyjnej kuchni francuskiej. Dodatkowo, kilku recenzentów zwróciło uwagę na dużą zależność od świeżych ziół, co może być wyzwaniem w niektórych porach roku lub dla tych, którzy nie mają do nich dostępu.
(na podstawie 109 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Dinner in French: My Recipes by Way of France: A Cookbook
Zawartość książki:
NEW YORK TIMES BESTSELLER - Ukochana autorka Dinner in an Instant przełamuje nową francuską klasykę 150 przepisami, które odzwierciedlają nowoczesną, ale wyraźnie francuską wrażliwość.
"Współczesne oko Melissy Clark jest właśnie tym, co zamówił szef kuchni. Jej przepisy są tradycyjne, ale świeże, jej teksty są pouczające, ale zabawne, a cały pakiet jest boleśnie szykowny." - Yotam Ottolenghi.
UZNANA ZA JEDNĄ Z NAJLEPSZYCH KSIĄŻEK KUCHARSKICH ROKU PRZEZ NPR - Delish - Library Journal.
Tak jak Julia Child wprowadziła francuską kuchnię do Ameryki XX wieku, tak teraz Melissa Clark wprowadza francuską kuchnię w XXI wiek. Po raz pierwszy zakochała się we Francji i francuskim jedzeniu jako dziecko.
Jej rodzice spędzali sierpniowe wakacje przemierzając kraj w poszukiwaniu najlepszych posiłków z Melissą i jej siostrą. Bliska jej sercu Francja jest miejscem, w którym rodzina Melissy nauczyła się gotować i jeść. Gdy jej własna tożsamość kulinarna rozkwitła, zrozumiała również, dlaczego francuskie jedzenie jest uwielbiane przez Amerykanów.
Teraz, jako jedna z ulubionych autorek książek kucharskich i pisarek kulinarnych, Melissa aktualizuje klasyczne francuskie techniki i potrawy, aby odzwierciedlić sposób, w jaki gotujemy, robimy zakupy i jemy dzisiaj. Dzięki przepisom takim jak Salade Nicoise with Haricot Vert, Cornmeal and Harissa Souffl, Scalloped Potato Gratin, Lamb Shank Cassoulet, Ratatouille Sheet-Pan Chicken, Campari Olive Oil Cake i Apricot Tarte Tatin (by wymienić tylko kilka), Dinner in French szybko stanie się źródłem informacji i przetrwa jako niezastąpiony klasyk.
