Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 13 głosach.
The Manhattan Cocktail: A Modern Guide to the Whiskey Classic
Wraz z innymi klasycznymi koktajlami, takimi jak Old Fashioned, Mint Julep i Martini, Manhattan jest podstawą wyrafinowanej sceny barowej od końca XIX wieku. Ten kultowy drink, który nigdy nie wyszedł z mody, doczekał się renesansu we współczesnym ruchu koktajli rzemieślniczych, a jego popularność wzrosła dzięki serialowi Mad Men. Teoretycznie przepis jest prosty: mieszanka whisky, wermutu i bittersów wymieszana z lodem, przecedzona i podana w kieliszku koktajlowym ozdobionym wisienką. Ale dokładne składniki i proporcje - a także prawdziwe pochodzenie drinka - budzą wielką debatę.
Ten niezbędny przewodnik obejmuje wszystko, co miłośnik musi wiedzieć o klasycznym koktajlu, analizując jego historię i składniki. Autor Albert W. A. Schmid rozwiewa kilka uporczywych mitów, w tym opowieść o tym, że Manhattan został stworzony w 1874 roku przez barmanów w nowojorskim Manhattan Club, aby uhonorować nowo wybranego gubernatora Samuela Jonesa Tildena na prośbę Lady Randolph Churchill. Schmid bada również miejsca i ludzi, którzy przyczynili się do popularności drinka i zainspirowali jego legendę, w tym J. P. Morgana, który cieszył się Manhattanem każdego dnia po zakończeniu handlu na Wall Street.
The Manhattan Cocktail analizuje również wpływ różnych burbonów i whisky na aromat i smak, odpowiadając nawet na odwieczne pytanie "wstrząśnięty czy mieszany?". "Zawierająca ponad pięćdziesiąt przepisów, a także notatki i anegdoty od tak różnych osobistości, jak barman i miksolog Dale DeGroff i pisarz Sir Kingsley Amis, ta zabawna lektura zachwyci zarówno początkujących, jak i doświadczonych koneserów koktajli.
