Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka jest szczegółowym przewodnikiem po zasadach rachunkowości restauracji, koncentrującym się na wskaźnikach finansowych i wskaźnikach niezbędnych do prowadzenia udanej restauracji. Jest szczególnie przydatna dla właścicieli i menedżerów restauracji, którzy chcą lepiej zrozumieć sprawozdania finansowe i poprawić rentowność. Choć książka ta dostarcza niezbędnej wiedzy z zakresu rachunkowości, niektórzy użytkownicy uznali, że brakuje w niej praktycznych przykładów zastosowania w świecie rzeczywistym.
Zalety:⬤ Szczegółowy przegląd zasad rachunkowości restauracji, cenny zarówno dla właścicieli restauracji, jak i specjalistów ds. rachunkowości
⬤ zawiera przydatne przykłady i spostrzeżenia
⬤ dobrze zorganizowany zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych osób
⬤ wysoce polecany przez wielu użytkowników jako niezbędny dla operatorów hotelarskich.
Wady:⬤ Niektórzy czytelnicy oczekiwali bardziej praktycznych przykładów i zastosowań
⬤ kilku uznało, że nie spełnia ich oczekiwań w zakresie planów kont i rzeczywistego wykorzystania
⬤ drobne problemy ze stanem używanych egzemplarzy.
(na podstawie 14 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
The Uniform System of Accounts for Restaurants
Zawartość książki:
Jednolity system rachunkowości dla restauracji: A Guide to Standardized Restaurant Accounting, Financial Controls, Record-Keeping and Relevant Tax Matters, wydanie ósme wprowadza czytelników w standardowy system klasyfikacji kont, z którego może korzystać większość operatorów restauracji.
Ma to być prosty i nietechniczny przewodnik po standardowej rachunkowości restauracji, kontroli finansowej i prowadzeniu dokumentacji oraz odpowiednich kwestiach podatkowych. Jest on skierowany przede wszystkim do niezależnych operatorów restauracji, którzy potrzebują praktycznych sposobów na zmaksymalizowanie użyteczności i wartości swojej restauracji.
Publikacja ta, będąca złotym standardem od prawie 50 lat, jest niezwykle przydatna dla nauczycieli kulinariów, hotelarstwa i gastronomii w prezentowaniu studentom koncepcji rachunkowości zarządczej restauracji. Ponadto, księgowi mogą skorzystać z tej publikacji, aby pomóc zorganizować sprawozdania finansowe w sposób, który najlepiej służy ich niezależnym klientom restauracji.
