Jacques Ppin Sztuka kurczaka: Obrazy, historie i przepisy mistrza kuchni na temat pokornego ptaka

Opinie czytelników

Książka Jacquesa Pépina to zachwycające połączenie uroczej grafiki, wciągających historii i pysznych przepisów, dzięki czemu jest atrakcyjna zarówno dla fanów gotowania, jak i sztuki. Odzwierciedla osobowość autora i jego uznanie dla kurczaka, z unikalnym stylem, który może nie zaspokoić wszystkich preferencji kulinarnych.

Piękne ilustracje, wciągające i humorystyczne historie, unikalne spojrzenie na gotowanie i łatwe do zrozumienia przepisy. Odpowiednia zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, z silnym elementem artystycznym, który wzbogaca wrażenia z czytania. Fani Jacquesa Pépina docenią jego przystępny styl nauczania i ciepło.

Przepisom brakuje konkretów i szczegółowych instrukcji, co może być nieatrakcyjne dla tych, którzy preferują dokładne pomiary. Książka koncentruje się również bardziej na grafikach niż zdjęciach przygotowanych potraw i może nie zadowolić tych, którzy szukają tradycyjnego formatu książki kucharskiej.

(na podstawie 161 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Jacques Ppin Art of the Chicken: A Master Chef's Paintings, Stories, and Recipes of the Humble Bird

Zawartość książki:

Od legendarnego szefa kuchni Jacquesa Pepina, książka celebrująca jego życiową miłość do kurczaków, zawierająca dziesiątki jego słynnych obrazów i ponad 50 przepisów, wraz ze skarbnicą przejmujących i często humorystycznych historii. Kurczak nie jest może ekstrawaganckim składnikiem, ale dla mistrza kuchni Jacquesa Ppina jest tym, po który sięga najczęściej - do gotowania i malowania.

W tej pięknie ilustrowanej książce Jacques wspomina swoje życie przez pryzmat skromnego ptaka, od dzieciństwa na wsi we Francji, gdzie gonił kurczaki i patrzył, jak jego maman zamienia je w jej poulet la crme, po wymagające praktyki i długą, znakomitą karierę - gotowanie Chicken Chasseur dla Charlesa de Gaulle'a i jego rodziny, odrzucenie szansy na pracę jako szef kuchni Białego Domu JFK na rzecz pracy w Howard Johnson's i występowanie w telewizji u boku luminarzy świata kulinarnego, takich jak Julia Child. W całej książce znajdują się ulubione przepisy Jacquesa na kurczaka i jajka, przekazywane tak, jakby dzielił się nimi przy stole. Co najważniejsze, książka zawiera dziesiątki oszałamiających obrazów kurczaków Jacquesa.

"Jeśli chrząka lub drapie, prawdopodobnie namalował go Jacques". Ta wyjątkowa książka jest następną najlepszą rzeczą po wizycie w domu Jacques'a, która obejmowałaby zwiedzanie jego pracowni artystycznej, wciągającą rozmowę podczas gotowania i toast z kieliszkiem wina przy prostym posiłku z doskonałego pieczonego kurczaka.