Jacques Ppin Cooking My Way: Przepisy i techniki oszczędnego gotowania

Opinie czytelników

Książka Jacquesa Pepina jest chwalona za piękną oprawę graficzną, łatwe do wykonania przepisy oraz skupienie się na oszczędności i zaradności w gotowaniu. Wielu recenzentów podkreśla, że przepisy są praktyczne, przystępne i zaprojektowane tak, aby zminimalizować ilość odpadów. Styl Pepina jest doceniany, ponieważ zachęca on do elastyczności i improwizacji w kuchni.

Piękna grafika, łatwe i elastyczne przepisy, skupienie się na oszczędnym gotowaniu, praktyczne porady dotyczące wykorzystywania resztek, kompetentne wskazówki znanego szefa kuchni, dobrze zorganizowane z kuszącymi zdjęciami, ogólnie świetne zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.

Niektórzy użytkownicy wspominali, że nie wypróbowali jeszcze przepisów, więc recenzje mogą być oparte bardziej na oczekiwaniach niż doświadczeniu. Kilka recenzji nawiązuje do braku nowości w niektórych przepisach znalezionych w jego filmach.

(na podstawie 23 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Jacques Ppin Cooking My Way: Recipes and Techniques for Economical Cooking

Zawartość książki:

Mistrz kuchni Jacques Ppin dzieli się swoimi eksperckimi spostrzeżeniami na temat ekonomicznego gotowania w domu - jak zaoszczędzić pieniądze, czas i wysiłek - w Jacques Ppin Cooking My Way, z ponad 150 przepisami.

Wszyscy wielcy szefowie kuchni wiedzą, że nie należy marnować składników, czasu ani wysiłku - a dla mistrza kuchni Jacquesa Ppina oznacza to efektywne myślenie o gotowaniu, nawet w domu. W książce Jacques Ppin Cooking My Way legendarny nauczyciel gotowania oferuje eksperckie spostrzeżenia na temat ekonomicznego gotowania w domu, z technikami, które oszczędzają pieniądze, czas i wysiłek związany z czyszczeniem, bez poświęcania smaku.

Kupuj składniki sezonowo, gdy są najbardziej przystępne cenowo, aromatyczne i pełne wartości odżywczych. Nie pomijaj niedrogich kawałków mięsa i drobiu. Zużywaj jak najwięcej składników, na przykład zachowując resztki mięsa i warzyw na bulion, zupę lub ewentualnie sos. Przekształć resztki w zupełnie nowy, przyjemny posiłek.

Z ponad 150 przepisami, wraz z ilustrowanym menu na każdą porę roku, Jacques Ppin Cooking My Way wyposaża cię we wszystko, czego potrzebujesz, aby gotować tak, jak robi to Jacques Ppin. Przepisy obejmują:

Garlicky Romaine z grzankami.

Kasza i suflet serowy.

Ragout z czarnego groszku i jarmużu.

Dynia piżmowa z patelni.

Zapiekanka z cukinii i pomidorów.

Pieczony łosoś z masłem Pesto.

Frytki z małży.

Scaloppine z piersi indyka w sosie śmietanowo-grzybowym.

Truskawki z kwaśną śmietaną i brązowym cukrem.

To pięknie poprawione, zaktualizowane i całkowicie przepakowane wydanie Ppin Economique jest natychmiastowym klasykiem i koniecznością dla każdego domowego kucharza, który chce przygotować wysokiej jakości dania przy minimalnym nakładzie czasu, wysiłku i pieniędzy, teraz z pełnokolorowymi zdjęciami i słynnymi obrazami Jacquesa.