Historia picia: Piętnaście punktów zwrotnych w tworzeniu amerykańskich napojów

Opinie czytelników

Książka „Drinking History” autorstwa Andrew F. Smitha bada ewolucję napojów w kulturze amerykańskiej, łącząc wydarzenia historyczne i zmiany społeczne z popularnością różnych napojów od czasów kolonialnych do współczesności. Książka łączy w sobie badania naukowe z przystępnością, dzięki czemu jest odpowiednia zarówno dla zwykłych czytelników, jak i osób poszukujących głębszego wglądu w historię i kulturę. Otrzymuje jednak mieszane recenzje dotyczące stylu pisania i organizacji.

⬤ Wyczerpujące omówienie historii napojów w Ameryce, łączące je z ważnymi wydarzeniami.
⬤ Książka jest dobrze zbadana i oferuje zarówno akademicki, jak i swobodny styl pisania, przemawiając do różnych odbiorców.
⬤ Wciągające rozdziały z dziwaczną konwencją nazewnictwa, która utrzymuje zainteresowanie czytelnika.
⬤ Zawiera interesujące anegdoty i stare przepisy na napoje.
⬤ Obszerna bibliografia do dalszej lektury.

⬤ Niektórzy recenzenci uznali styl pisania za suchy i pozbawiony życia, porównując go do podręczników szkolnych.
⬤ Pojawiają się powtórzenia i listy, które zaburzają płynność narracji.
⬤ Skargi na błędy gramatyczne i niespójność faktów.
⬤ Jeden z recenzentów określił tekst jako niedojrzały, sugerując słabą edycję.

(na podstawie 4 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Drinking History: Fifteen Turning Points in the Making of American Beverages

Zawartość książki:

Towarzysz uznanej przez krytyków i popularnej książki Andrew F. Smitha Eating History: Thirty Turning Points in the Making of American Cuisine, tom ten opowiada o osobach, składnikach, korporacjach, kontrowersjach i niezliczonych wydarzeniach odpowiedzialnych za różnorodną i złożoną scenę napojów w Ameryce. Smith powraca do najważniejszych momentów historycznych kraju - kolonizacji, rewolucji amerykańskiej, buntu whisky, ruchu na rzecz umiarkowania, prohibicji i jej uchylenia - i śledzi rozwój amerykańskiego przemysłu napojów na całym świecie. Rezultatem jest odurzające spotkanie z często pomijanym aspektem amerykańskiej kultury i globalnych wpływów.

Amerykanie wynaleźli, zaadoptowali, zmodyfikowali i skomercjalizowali dziesiątki tysięcy napojów - alkoholowych lub bezalkoholowych, gazowanych lub kofeinowych, ciepłych lub mrożonych, wodnistych lub gęstych, pikantnych lub słodkich. Należą do nich niezwykłe koktajle, odmiany kawy i mleka, a także tak kultowe kreacje, jak sok winogronowy Welch's, Coca-Cola, piwo korzenne i Kool-Aid. W ich tworzenie i promocję zaangażowani byli przedsiębiorcy i ekolodzy, barmani i rozlewnicy, politycy i lobbyści, zorganizowani i niezorganizowani przestępcy, abstynenci i pijacy, niemieccy i włoscy imigranci, sprytni reklamodawcy i łatwowierni konsumenci, prohibicjoniści i specjaliści medyczni oraz zwykli Amerykanie zakochani w swoim naparze.

Smith tworzy szaloną historię pełną zaskakujących opowieści i wyjaśnień takich klasycznych haseł, jak "opodatkowanie z reprezentacją i bez reprezentacji", "usta, które dotykają wina, nigdy nie dotkną moich" oraz "rum, rzymskość i bunt". Ponownie przedstawia czytelnikom Samuela Adamsa, Thomasa Jeffersona, George'a Washingtona i barwnego Johna Chapmana (Johnny'ego Appleseeda), a także na nowo odkrywa rozległe literackie i kulturowe zaangażowanie Ameryki w napoje i ich związek z polityką, tożsamością i zdrowiem.