Gotowanie z panią Larthy: Lekcje życia z duszą i dusznym jedzeniem

Opinie czytelników

Książka jest dobrze przyjętym zbiorem przepisów kuchni południowej, szczególnie koncentrującym się na jedzeniu duszy. Czytelnicy doceniają nostalgiczne przepisy i wciągający styl pisania.

Czytelnicy uwielbiają autentyczne południowe przepisy, nostalgiczne powiązania z rodzinną kuchnią i wciągające anegdoty, które poprawiają wrażenia z czytania.

W recenzjach nie wymieniono żadnych istotnych wad.

(na podstawie 6 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Cooking with Ms. Larthy: Life Lessons in Soul and Soul Food

Zawartość książki:

Latem 2016 roku autor i dziennikarz Tom Graves był zirytowany po zrujnowaniu trzeciej partii smażonego suma w tym sezonie. Niedawno rozwiedziony i zmuszony do gotowania dla siebie, pomyślał, że chciałby otrzymać lekcje gotowania od starszej Afroamerykanki, która nauczyłaby go swoich kuchennych sekretów. Jego ulubionym jedzeniem było zdecydowanie soul food, które uważał za podobne do południowej kuchni wiejskiej, na której się wychował. Nie chciał, aby szef kuchni udzielał mu lekcji; chciał kucharza, kogoś, kogo przepisy mógłby powielać ze względną łatwością.

Jego przyjaciel z Memphis przedstawił Gravesa 80-letniej Larthy Washington, która przez ponad 40 lat gotowała w jej kościele. Zgodziła się uczyć Gravesa i przez rok spotykali się co dwa tygodnie w jej kościele na lekcjach i degustacjach. Wkrótce po tym, jak zaczęli, Graves pomyślał, że przepisy i historie, które opowiedziała mu pani Larthy, stworzyłyby doskonałą książkę kucharską. I tak narodziła się książka kucharska Cooking with Ms. Larthy, wypełniona 100 przepisami pani Larthy oraz szeregiem gości specjalnych znanych z gotowania soul food. Książka jest nie tylko wypełniona przepisami na soul food, z których wiele zawiera wspaniałe opisy i dodatki, ale także historie, które umieszczają soul food i jego historię we właściwym kontekście.

Graves jest urodzonym gawędziarzem, a smakosze i kucharze na całym świecie będą cieszyć się pisaniem, a także 100 wystawnymi przepisami na soul food, które sprawdzą się zarówno dla początkujących kucharzy, jak i weteranów kuchni i książek kucharskich.