Gotowanie i jedzenie w wiktoriańskim wiejskim domu

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Cooking & Dining in the Victorian Country House

Zawartość książki:

Przez wieki jedzenie gotowane w naszych wiejskich domach było najlepszym dostępnym, a jego różnorodność znacznie wzrosła dzięki wiktoriańskim inwestycjom w nowe technologie i profesjonalnych kucharzy, którzy byli zatrudnieni w wiejskich domach.

Pełen przygód, międzynarodowy handel w okresie wiktoriańskim oznaczał również, że nowe składniki stały się dostępne. Ta wspaniała tradycja kulinarna zaczęła podupadać w okresie I wojny światowej i upadła wraz z wybuchem wojny w 1939 roku.

Teraz, ponad osiemdziesiąt lat później, pozostaje zapomniana, ponieważ nawet ci, którzy doświadczyli jej końcowych etapów, odeszli. Miejmy nadzieję, że książka Petera Brearsa przyczyni się do ożywienia zainteresowania nią i zachęci do dalszego doceniania i czerpania przyjemności ze wszystkich jej różnorodnych aspektów.