Dal. Les Dners de Gala

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 14 głosach.

Zawartość książki:

"Les diners de Gala" jest w wyjątkowy sposób poświęcona przyjemnościom smaku... Jeśli jesteś uczniem jednego z tych liczących kalorie, którzy zamieniają radość z jedzenia w formę kary, natychmiast zamknij tę książkę; jest dla ciebie zbyt żywa, zbyt agresywna i zdecydowanie zbyt bezczelna."--Salvador DalŻywienie i surrealizm tworzą idealne towarzystwo: seks i homary, kolaż i kanibalizm, spotkanie łabędzia i szczoteczki do zębów na pudełku na ciasto.

Bogate przyjęcia wydawane przez Salvadora Dal (1904-1989) i jego żonę i muzę Galę (1894-1982) przeszły do legendy. Na szczęście dla nas Dal opublikował w 1973 roku książkę kucharską Les diners de Gala, która ujawnia niektóre zmysłowe, pomysłowe i egzotyczne elementy, które składały się na ich osławione spotkania. To skrócone wznowienie zawiera 78 jego przepisów w 12 rozdziałach, specjalnie zilustrowanych przez Dal i uporządkowanych według kursów posiłków, w tym afrodyzjaków.

Ilustracjom i przepisom towarzyszą ekstrawaganckie przemyślenia Dal na tematy takie jak rozmowa przy kolacji: "Szczęka jest naszym najlepszym narzędziem do uchwycenia wiedzy filozoficznej". Wszystkie te bogate przepisy można przyrządzić w domu, choć niektóre będą wymagały wprawy i dobrze zaopatrzonej spiżarni.

Jest to kuchnia starej szkoły, z daniami czołowych francuskich szefów kuchni. Dobry smak, jakkolwiek zmysłowy, nigdy nie wychodzi z mody. Udostępniając tę wyjątkowo rzadką książkę szerokiej publiczności, TASCHEN wprowadza do współczesnych kuchni dzieło sztuki, praktyczną książkę kucharską i wielozmysłową przygodę.

Pierwsze angielskie wydanie Les Diners de Gala zostało opublikowane w 1973 roku przez FELICIE, INC. w Nowym Jorku.