Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka ta, będąca wegańską chińską książką kucharską, jest chwalona za swoją przystępność i prostotę, dzięki czemu jest odpowiednia zarówno dla nowicjuszy, jak i doświadczonych kucharzy. Czytelnicy doceniają proste przepisy i skupienie się na łatwo dostępnych składnikach. Wadą książki jest jednak brak zdjęć i skomplikowane instrukcje dotyczące niektórych przepisów.
Zalety:⬤ Łatwe do naśladowania wskazówki.
⬤ Szeroki wybór przepisów na ryż, makaron, tofu i dodatki.
⬤ Przepisy wykorzystują składniki dostępne w supermarketach.
⬤ Odpowiedni dla początkujących dzięki jasnym objaśnieniom składników i technik.
⬤ Autentyczne i smaczne dania bez użycia glutaminianu sodu.
Wady:⬤ Brak zdjęć, co utrudnia wzrokowcom ocenę rezultatów przepisu.
⬤ Niektóre instrukcje mogą być skomplikowane w przypadku niektórych przepisów.
⬤ Brak przepisu na przygotowanie seitanu od podstaw.
⬤ Brak szacowanych czasów przygotowania i gotowania.
⬤ Opinie na temat ogólnego smaku i atrakcyjności niektórych przepisów są różne, a niektórzy użytkownicy uważają je za rozczarowujące.
(na podstawie 61 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
The Chinese Vegan Kitchen: More Than 225 Meat-Free, Egg-Free, Dairy-Free Dishes from the Culinary Regions O F China
Zawartość książki:
Kolorowe, aromatyczne i pełne smaku - i tak proste, jak zamówienie.
Harmonijne połączenie kolorów, aromatów i smaków sprawiło, że kuchnia chińska stała się jedną z najpopularniejszych na świecie. Jako największy na świecie producent owoców i warzyw, Chiny mogą poszczycić się imponującą gamą dań bezmięsnych, bezjajecznych i bezmlecznych, dzięki czemu ich kuchnia jest jedną z najzdrowszych na świecie. Od smacznych przystawek po przepyszne desery, The Chinese Vegan Kitchen to zbiór łatwych, ale autentycznych przepisów z różnych kulinarnych regionów Chin - Kantonu, Hunanu, Pekinu, Szanghaju, Syczuanu, Tajwanu, Tybetu - które można przygotować we własnej kuchni ze składników łatwo dostępnych w zachodnich supermarketach. Książka zawiera
-225 pysznych i pożywnych przepisów na przystawki, zupy, sałatki, dania z makaronem, dania z ryżu, tofu i inne dania główne, dodatki i desery.
-Analiza kaloryczności, zawartości białka, tłuszczu ogółem, tłuszczów nasyconych, cholesterolu, sodu, węglowodanów i błonnika pokarmowego dla każdego przepisu.
-Wskazówki dla kucharzy.
-Słowniczek składników i miejsc, w których można je znaleźć.
To wegańskie gotowanie, jakiego nigdy nie doświadczyłeś - ale będziesz wracać do tej nieodpartej kolekcji raz po raz.
