Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka jest wyjątkową i przyjemną eksploracją wina, skupiającą się na wpływie gleby i lokalizacji, a nie tylko odmian winorośli. Łączy w sobie treści informacyjne z osobistymi anegdotami i zaleceniami, dzięki czemu jest przystępna i wciągająca zarówno dla nowicjuszy, jak i entuzjastów. Spotkała się jednak z krytyką za brak naukowego rygoru i dokładności w niektórych koncepcjach związanych z glebą.
Zalety:⬤ Zabawny, wciągający styl pisania, który sprawia, że złożone tematy stają się przystępne.
⬤ Oferuje świeże spojrzenie na wino, koncentrując się na glebie i lokalizacji.
⬤ Informacje z konkretnymi rekomendacjami dotyczącymi wina.
⬤ Polecany zarówno początkującym, jak i doświadczonym miłośnikom wina.
⬤ Zawiera zabawne historie i osobiste doświadczenia autorów.
Wady:⬤ Brak naukowego rygoru i głębi w odniesieniu do nauki o glebie.
⬤ Niektórzy czytelnicy uznali ją za niezorganizowaną i pełną niesprawdzonych założeń.
⬤ Skupia się głównie na winach francuskich, co nie wszystkim może przypaść do gustu.
⬤ Kilku recenzentów skrytykowało narrację audio za zbyt szybkie tempo i brak dokładności wymowy.
(na podstawie 38 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
The Dirty Guide to Wine: Following Flavor from Ground to Glass
Zawartość książki:
Nadal pijesz Cabernet po tej jednej butelce, która podobała Ci się pięć lat temu? Odejście od ulubionego szczepu może być przytłaczające, jeśli nie onieśmielające, ale każdy chce, aby jego następne wino było nowe i ekscytujące. Jak wybrać to właściwe? Wielokrotnie nagradzana krytyk winiarska Alice Feiring przedstawia zupełnie nowy sposób patrzenia na świat wina.
Chociaż odmiana winogron jest ważna, wiele można się dowiedzieć o winie, patrząc na źródło: ziemię, na której rośnie. Zaskakująca ilość informacji o smaku i składzie wina może być zebrana z gleby regionu, a ten przewodnik ułatwia znalezienie win, które pokochasz. Zawierający przedmowę mistrza sommelierów Pascaline Lepeltier, który wniósł swoją ogromną wiedzę do całej książki, The Dirty Guide to Wine organizuje wina nie według winogron, nie według regionu, nie według Nowego czy Starego Świata, ale według gleby.
Jeśli lubisz Chardonnay z Burgundii, możesz znaleźć te same zwycięskie cechy w głębokiej, czerwonej Rioja. Feiring wyjaśnia również tradycje i techniki degustacji wina, demistyfikując tę praktykę i wprowadzając zupełnie nowy sposób cieszenia się winem zarówno dla sommelierów, jak i początkujących pijących.
