Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 8 głosach.
Food Activism: Agency, Democracy and Economy
Na całym świecie ludzie kwestionują rolno-przemysłowy system żywnościowy i jego eksploatację ludzi i zasobów, ograniczanie lokalnych odmian żywności i negatywne konsekwencje zdrowotne. W tym zbiorze czołowi międzynarodowi antropolodzy badają aktywizm żywnościowy na całym świecie, aby pokazać, w jaki sposób ludzie rozmawiają, negocjują lub radzą sobie z władzą poprzez żywność.
Kim są aktorzy aktywizmu żywnościowego i jakie formy działania podejmują? Jakie rodzaje ekonomii, wymiany i relacji rynkowych praktykują i promują? Jak są zorganizowani i jaka jest skala ich działań politycznych i relacji władzy? Każdy rozdział bada, dlaczego i w jaki sposób ludzie wybierają żywność jako środek do budowania sprawiedliwości społecznej i ekonomicznej, obejmując różne formy aktywizmu żywnościowego, od indywidualnych działań konsumentów lub producentów po zorganizowane grupy lub ruchy społeczne. Studia przypadków obejmują szerokie spektrum geograficzne, w tym Kubę, Sri Lankę, Egipt, Meksyk, Włochy, Kanadę, Francję, Kolumbię, Japonię i USA.
Jest to pierwsza książka, która bada aktywizm żywnościowy w różnych środowiskach lokalnych, krajowych i ponadnarodowych, co czyni ją niezbędną lekturą dla studentów i naukowców z antropologii i innych dziedzin zainteresowanych żywnością, gospodarką, polityką i zmianami społecznymi.
