Żydowska ogrodnicza książka kucharska: Uprawa roślin i gotowanie na święta i festiwale

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 3 głosach.

Oryginalny tytuł:

The Jewish Gardening Cookbook: Growing Plants & Cooking for Holidays & Festivals

Zawartość książki:

Przyziemne podejście do duchowości, które łączy ogród z tradycją biblijną.

"Być może pytasz, czym jest "żydowski ogród"? Choć zasadniczo jest to zbiór roślin, to tak naprawdę coś więcej. W żydowskim ogrodzie nie uprawia się tylko roślin.

Włączasz je do swojego życia. Niektóre z nich pomogą ci przenieść się w inne czasy i miejsca.

Inne dostarczają zmysłom aromatów, smaków i piękna. Wszystkie pomogą ci doświadczyć bardziej osobistego przywiązania do Boga i judaizmu."

-ze Wstępu.

Ten przewodnik pokazuje, w jaki sposób ogrodnictwo może podtrzymywać ducha na nowe sposoby, niezależnie od tego, czy uprawiasz jedno drzewo figowe na tarasie mieszkania, czy pięć akrów pszenicy na wsi. Może również pomóc ci uświadomić sobie, jak nigdy dotąd, że dla każdego owocu i warzywa związanego z każdym świętem istnieje głęboki i podtrzymujący powód.

Dla starożytnych Żydów figi symbolizowały dobrobyt, winogrona płodność, a oliwki odnowę życia. Jęczmień był główną podstawą gotowania, a daktyle były substytutem miodu. Żydowska ogrodnicza książka kucharska zawiera jasne i łatwe do wykonania instrukcje, w jaki sposób te produkty - i nie tylko - mogą być uprawiane i wykorzystywane podczas świąt, festiwali i wydarzeń związanych z cyklem życia. Na przykład, podążając za cyklem żydowskiego roku, wyjaśnia, jak uprawiać jabłka, aby upiec ciasto jabłkowo-rodzynkowo-orzechowe na Rosz Haszana, ziemniaki na latkes na Chanukę i sposoby na maksymalne wykorzystanie plonów cukinii z chlebem orzechowym z cukinii na Purim.

The Jewish Gardening Cookbook zawiera smaczne wegetariańskie przepisy, dzięki którym to, co uprawiasz, może być spożywane podczas świątecznych posiłków, wnosząc naszą biblijną przeszłość do naszego życia jako ludzi, którzy mają głęboki związek z Ziemią Izraela.