Wina z Roussillon

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

The wines of Roussillon

Zawartość książki:

Epitet "ukryty skarb" może być nadużywany, ale naprawdę można go zastosować do często pomijanego regionu winiarskiego Roussillon. Położony w najbardziej wysuniętym na południe zakątku Francji, między Pirenejami, masywem Corbires i Morzem Śródziemnym, jest często uważany za dodatek do Langwedocji. Jednak Roussillon, które jest częścią Francji od nieco ponad 350 lat, różni się kulturowo, topograficznie i klimatycznie od swojego bardziej znanego sąsiada. Inne są również jego wina.

Reputacja Roussillon opierała się na popularności jego Vins Doux Naturels, które były szczególnie znane w XVII i XVIII wieku, ale ich popularność spadła od lat 80-tych XX wieku. Częściowo w odpowiedzi na to, w ciągu ostatnich 20 lat poziom produkcji zmienił się na korzyść win stołowych lub vins secs, jak są one znane lokalnie. Winiarze z Roussillon wciąż doskonalą swój talent do vins secs, ale wielu z nich stworzyło już ekscytujące, oryginalne i pyszne wina; czerwone, białe i różowe, a także pomarańczowe.

W książce The wines of Roussillon Rosemary George MW zabiera nas w podróż przez pagórkowaty krajobraz, ujawniając ogromną różnorodność typów gleby i mikroklimatów, jakie oferuje region oraz wyjaśniając, w jaki sposób uprawa winorośli odbywa się w jego nierównych, pochyłych winnicach. Podczas gdy niektórzy z producentów, których spotyka, kontynuują długą rodzinną tradycję, region odnotował również napływ winiarzy spoza Roussillon, przyciągniętych względną przystępnością cenową ziemi lub ekscytacją związaną z pomocą w rozwijaniu tożsamości regionu. George przedstawia spojrzenie na region oczami jego najbardziej zaangażowanych producentów; ich opinie i podejście do produkcji wina różnią się, ale to oni będą rozwijać wizerunek Roussillon i zapewnić, że jego wina będą nadal zachwycać kolejne pokolenia. Wraz z ocenami roczników i szczegółowymi załącznikami, książka ta jest otwierającą oczy gratką dla miłośników wina, którzy chcą dokonać nowych odkryć.