Uroczystości w Nowym Orleanie Kevina Beltona

Opinie czytelników

Książka kucharska autorstwa Kevina Beltona jest bardzo chwalona za autentyczność i łatwość użycia, oddając ducha kuchni Nowego Orleanu. Wielu recenzentów docenia anegdoty, kontekst historyczny i przystępne przepisy, które pozwalają na kreatywność w gotowaniu. Zdarzają się jednak prośby o bardziej szczegółowe informacje na temat niektórych przypraw i uwagi, że niektóre przepisy mogą wymagać dodatkowych składników, które mogą zaskoczyć użytkowników.

Autentyczne przepisy z Nowego Orleanu, łatwe do naśladowania, wciągająca opowieść i kontekst historyczny, pozwalają na kreatywność w gotowaniu, jasne instrukcje, przyjemna lektura i dobrze przyjęte przez fanów programów autora.

Niektóre przepisy zawierają nieoczekiwane dodatkowe składniki, brak szczegółów dotyczących składników mieszanki przypraw kreolskich, a niektóre potrawy mogą być uważane za czasochłonne do szybkiego gotowania w tygodniu.

(na podstawie 129 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Kevin Belton's New Orleans Celebrations

Zawartość książki:

Świętuj tak, jak robią to w The Big Easy z najnowszą książką kucharską szefa kuchni Kevina Beltona.

W tej trzeciej książce gwiazda New Orleans Cooking with Kevin Belton skupia się na festiwalach i uroczystościach Big Easy i okolic. Nowy Orlean jest znany jako festiwalowa stolica świata, gdzie odbywają się dziesiątki corocznych festiwali, które prezentują wyjątkowe jedzenie i wielokulturowe dziedzictwo miasta.

Kevin Belton's New Orleans Celebrations to zestaw przepysznych kreacji z tętniących życiem festiwali, takich jak French Market Creole Tomato Festival, Bastille Day F te, Crescent City Blues and BBQ Festival i nie tylko. Przepisy obejmują krokiety z szynki z galaretką gruszkowo-pieprzową, quiche z bekonem i grillem, enchilady z langustą i kreolskim pomidorem oraz makaron z langustą i serem.

Uznany w kraju i za granicą szef kuchni i pedagog, a także gwiazda programu PBS/WYES New Orleans Cooking with Kevin Belton, a teraz Kevin Belton's New Orleans Kitchen, Belton jest znany ze swojej wiedzy w zakresie tworzenia kuchni nowoorleańskiej i dzielenia się kulturą i dziedzictwem kulinarnym najwspanialszego miasta na świecie. Mieszka w Nowym Orleanie.

Rhonda Findley jest współautorką kilku książek poświęconych Nowemu Orleanowi, w tym 100 najlepszych nowoorleańskich przepisów wszech czasów. Jej trzydziestoletnia kariera kulinarna obejmuje profesjonalne zarządzanie restauracją, audycje radiowe i niezależne pisanie o jedzeniu. Mieszka w dzielnicy Bywater-Marigny w Nowym Orleanie.