Ocena:
Książka oferuje cenny wgląd w uprawę fasoli w Wielkiej Brytanii, obejmując praktyczne wskazówki, kontekst historyczny i zrównoważone praktyki. Jednak niektórzy czytelnicy stwierdzili, że brakuje jej głębi i wartości w stosunku do ceny.
Zalety:Informacyjna i pomocna z praktycznymi wskazówkami na temat uprawy różnych odmian fasoli. Zachęcający ton i zrelaksowane podejście autora. Odnosi się do zrównoważonego rozwoju i korzyści zdrowotnych fasoli. Zawiera szczegółowe informacje na temat różnych odmian fasoli oraz sposobów ich uprawy, przechowywania i wykorzystania.
Wady:Niektórzy czytelnicy uważali, że książka jest zbyt krótka i nie warta swojej ceny, ponieważ nie znaleźli w niej nowych informacji. Skupia się głównie na kilku rodzajach fasoli, co może ograniczać jej przydatność dla osób posiadających już wiedzę na temat uprawy fasoli.
(na podstawie 6 opinii czytelników)
Growing Beans: A Diet for Healthy People & Planet
Fasola jest łatwa w uprawie, łatwa w gotowaniu, pyszna, pożywna i korzystna dla nas i naszej planety.
Uprawa własnej fasoli buduje zdrową glebę w ogrodzie i zapewnia dietę bogatą w składniki odżywcze. Fasola może odgrywać rolę w zmniejszaniu ryzyka otyłości, cukrzycy, chorób serca i raka; jest dobrym źródłem białka, błonnika, kwasu foliowego, żelaza i potasu, a także może zmniejszyć nasz ślad węglowy i liczbę kilometrów pokonywanych przez żywność!
Susan Young łączy 10 lat eksperymentowania z wieloma odmianami fasoli (Phaseolus) i zabiera nas w kulinarną podróż dookoła świata, odkrywając gamę kolorowych i historycznych fasoli, od różowego Fagiolo di Lamon z Włoch po czarno-białą bośniacką fasolę Pole. Wyjaśnia, które odmiany są najlepsze do jedzenia świeżo po zerwaniu z rośliny (zielone), a które do suszenia do późniejszego wykorzystania, zapewniając zbiory do przechowywania przez całą zimę. Fasola oferuje całoroczne posiłki, a suszona fasola może być gwiazdą pokazu dzięki różnorodności smaków i tekstur.
Susan dzieli się sześcioma obowiązkowymi odmianami fasoli, a także wieloma odmianami europejskimi wraz z ich pochodzeniem. Zawiera również podstawowy przewodnik po suszeniu fasoli i wskazówki dotyczące jej gotowania.
Dowiedz się, jak siać, uprawiać i zbierać fasolę, jak budować podpory dla odmian pnących i krzewiastych oraz jak dbać o zdrowie roślin i gleby.
