Uniwersalny towarzysz piekarza firmy King Arthur Baking Company

Opinie czytelników

Książka jest powszechnie ceniona za kompleksowe przepisy i szczegółowe instrukcje, dzięki czemu jest cennym źródłem informacji zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych piekarzy. Wielu użytkowników uważa, że przepisy są niezawodne i niezmiennie udane. Jednak niektórzy czytelnicy napotkali problemy z konkretnymi przepisami, brakującymi składnikami i aktualizacjami, które nie spełniły ich oczekiwań w porównaniu z poprzednimi wydaniami.

Wszechstronny zakres przepisów, jasne i szczegółowe instrukcje, doskonałe źródło wiedzy na temat technik pieczenia, niezmiennie udane rezultaty, zwłaszcza w przypadku klasycznych przepisów.

Niektóre przepisy wymagają trudnych do znalezienia składników, niektóre instrukcje dotyczące przepisów mogą być niejasne, niektórzy użytkownicy uznali zmiany w zaktualizowanym wydaniu za rozczarowujące, takie jak mniejsza czcionka i brakujące popularne przepisy.

(na podstawie 204 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The King Arthur Baking Company's All-Purpose Baker's Companion

Zawartość książki:

Kompleksowa w zakresie, autorytatywna w stylu i oferująca jasne, praktyczne i zachęcające instrukcje, The King Arthur Baking Company's All-Purpose Baker's Companion to jedyna książka, do której będziesz się zwracać za każdym razem, gdy pieczesz. Eksperci z King Arthur prowadzą w niej domowych piekarzy przez setki łatwych i niezawodnych przepisów, od chlebów drożdżowych i zakwasów, przez ciasta i ciasteczka, po szybkie chleby i ciasteczka.

Zdobywca nagrody Cookbook of the Year Award 2004 przyznawanej przez James Beard Foundation, ta niezawodna książka kucharska została ożywiona nowymi zdjęciami, przepisami i poprawkami, aby była odpowiednia dla współczesnego piekarza. Dekady badań w ich słynnej kuchni testowej ukształtowały zawartość tej książki: Ponad 450 przepisów, całkowicie aktualny przegląd składników (w tym opcji bezglutenowych), zamienników i odmian oraz porady dotyczące rozwiązywania problemów. Paski boczne dzielą się sekretami pieczenia i zapewniają jasne instrukcje krok po kroku.

Techniki są dodatkowo wyjaśnione za pomocą łatwych do naśladowania ilustracji. The King Arthur Baking Company's All-Purpose Baker's Companion to niezbędne narzędzie kuchenne.