Truffle Hound - Na tropie najbardziej uwodzicielskiego zapachu świata, z marzycielami, intrygantami i niezwykłymi psami

Opinie czytelników

Książka „Truffle Hound” autorstwa Rowana Jacobsena to dobrze zbadana, zabawna eksploracja świata trufli, ich kultury i fascynujących psów, które pomagają je znaleźć. Czytelnicy doceniają humor autora, wciągający styl pisania i treści informacyjne, które przemawiają zarówno do doświadczonych entuzjastów trufli, jak i nowicjuszy. Pisanie jest opisywane jako dowcipne i wciągające, a wielu czuje się zainspirowanych, aby dowiedzieć się więcej o truflach, a nawet samemu zostać hodowcą trufli.

Dobrze zbadany i pouczający, humorystyczny i wciągający styl pisania, wciągające historie i opisy trufli, obszerne omówienie różnych regionów i rodzajów trufli, włączenie przepisów i zdjęć, inspiruje czytelników do odkrywania polowań i hodowli trufli, przyjemny zarówno dla miłośników jedzenia, jak i zwykłych czytelników.

Niektórzy czytelnicy zauważyli powtarzanie się informacji w rozdziałach, potencjalny brak połączenia dla osób niezainteresowanych truflami oraz brak trufli w niektórych lokalizacjach, co może ograniczać osobiste poszukiwania. Niektórzy uznali książkę za mniej wzniosłą niż oczekiwano.

(na podstawie 21 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Truffle Hound - On the Trail of the World's Most Seductive Scent, with Dreamers, Schemers, and Some Extraordinary Dogs

Zawartość książki:

NA DŁUGIEJ LIŚCIE DO NAGRODY ANDRÉ SIMONA 2021

„Truffle Hound, jak trufla, czaruje, uwodząc nas” Mark Kurlansky

Urzekająca eksploracja tajemniczego i zmysłowego świata trufli, nieuchwytnego jedzenia, które podbiło serca, wyobraźnię i podniebienia na całym świecie.

Zapach jednej świeżo odkrytej białej trufli w Barolo był wszystkim, czego potrzeba, aby poprowadzić Rowana Jacobsena w dół króliczej nory do świata tajnych polowań, mglistych lasów, transakcji na czarnym rynku, obsesyjnych szefów kuchni, naukowców, błotnistych psów, szalonych zapachów i niektórych z najbardziej pamiętnych posiłków, jakie kiedykolwiek stworzono.

Trufle przyciągają marzycieli, intrygantów i sensualistów. Ludzie spędzają lata na szkoleniu psów, aby znaleźć je pod ziemią. Sadzą lasy dębów i czekają dekadę na pojawienie się trufli. Płacą 2 170 funtów za funt, by je posiąść. W ich obecności zamieniają się w drżące kałuże. Dlaczego?

Truffle Hound to fascynująca relacja z podróży Rowana, która zaprowadziła go z Włoch na Istrię, Węgry, do Hiszpanii, Anglii i Ameryki Północnej. Zarówno zabawna odyseja, jak i manifest, Truffle Hound demistyfikuje trufle - a następnie remistyfikuje je, uwalniając je z pozłacanej klatki i przywracając je do korzeni jako świętą ofiarę z lasu. Pomaga ludziom zrozumieć, dlaczego tak silnie reagują na ten szalony zapach, pokazuje im, że trufle są czymś więcej, niż kiedykolwiek sobie wyobrażali, i daje im wszystkie narzędzia, których potrzebują, aby przenieść własną miłość do trufli na wyższy poziom. Dogłębnie poinformowany, bezwstydnie namiętny, łobuzersko czytelny, Truffle Hound rozpali kolejną wielką kulinarną pasję Wielkiej Brytanii.