Truffle Hound: Na tropie najbardziej uwodzicielskiego grzyba na świecie, z marzycielami, intrygantami i niezwykłymi psami

Opinie czytelników

Książka „Truffle Hound” autorstwa Rowana Jacobsena jest chwalona za wciągającą i pouczającą narrację o truflach, ich polowaniu i otaczającej je kulturze. Czytelnicy doceniają humor autora, dokładne badania i dogłębne informacje na temat różnych gatunków trufli. Książka jest opisywana jako zabawna i edukacyjna, atrakcyjna zarówno dla entuzjastów trufli, jak i osób niezaznajomionych z tematem.

Dobrze zbadane, wnikliwe, humorystyczne pisanie, wciągająca narracja, informacje o truflach, polowaniu na trufle i związanej z nimi kulturze, zawiera przepisy i wspaniałe zdjęcia, atrakcyjne zarówno dla smakoszy, jak i zwykłych czytelników, promuje zainteresowanie polowaniem na trufle.

Niektóre treści mogą się powtarzać, niektórzy czytelnicy mogą uznać temat za niszowy, trufle nie są szeroko dostępne w niektórych regionach, a pasja autora może przytłoczyć tych, którzy nie są tak zainteresowani tematem.

(na podstawie 21 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Truffle Hound: On the Trail of the World's Most Seductive Fungus, with Dreamers, Schemers, and Some Extraordinary Dogs

Zawartość książki:

Urzekająca eksploracja tajemniczego i zmysłowego świata trufli, nieuchwytnej potrawy, która podbiła serca, wyobraźnię i podniebienia na całym świecie - teraz w wersji papierowej.

Zapach jednej świeżo odkrytej białej trufli w Barolo był wszystkim, czego potrzeba, aby poprowadzić Rowana Jacobsena w dół króliczej nory do świata tajnych polowań, mglistych lasów, transakcji na czarnym rynku, obsesyjnych szefów kuchni, naukowców quixotic, błotnistych psów, szalonych zapachów i niektórych z najbardziej pamiętnych posiłków, jakie kiedykolwiek stworzono.

Trufle przyciągają marzycieli, intrygantów i sensualistów. Ludzie spędzają lata na szkoleniu psów, aby znaleźć je pod ziemią. Sadzą lasy dębów i czekają dekadę na pojawienie się trufli. Płacą 6000 dolarów za funt, by je zdobyć. W ich obecności zamieniają się w drżące kałuże. Dlaczego?

Truffle Hound to fascynująca relacja z podróży Rowana, która zaprowadziła go z Włoch na Istrię, Węgry, do Hiszpanii, Anglii i Ameryki Północnej. Zarówno zabawna odyseja, jak i manifest, Truffle Hound demistyfikuje trufle - a następnie remistyfikuje je, uwalniając je z pozłacanej klatki i przywracając je do korzeni jako świętą ofiarę z lasu. Pomaga ludziom zrozumieć, dlaczego tak silnie reagują na ten szalony zapach, pokazuje im, że trufle są czymś więcej, niż kiedykolwiek sobie wyobrażali, i daje im wszystkie narzędzia, których potrzebują, aby przenieść własną miłość do trufli na wyższy poziom. Dogłębnie poinformowany, bezwstydnie namiętny, łobuzersko czytelny, Truffle Hound rozpali kolejną wielką kulinarną pasję Ameryki.