The Meateater Outdoor Cookbook: Przepisy na dziczyznę z grilla, wędzarni, pieca kempingowego i ogniska

Opinie czytelników

Książka kucharska otrzymała w przeważającej mierze pozytywne recenzje, szczególnie za przydatne informacje na temat gotowania na świeżym powietrzu i elastyczność przepisów. Wielu użytkowników docenia różnorodność i jakość przepisów, które można dostosować do różnych rodzajów mięsa i sytuacji kulinarnych. Pojawiają się jednak drobne skargi dotyczące stanu książki po jej otrzymaniu.

Przydatne informacje dotyczące gotowania na świeżym powietrzu, elastyczność przepisów pozwalająca na zamiany, różnorodność potraw, w tym sosów i dodatków, atrakcyjne zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, wysokiej jakości wizualizacje i odpowiednie do różnych warunków na zewnątrz.

Niektórzy użytkownicy otrzymali książkę z uszkodzeniami, takimi jak rozerwana okładka.

(na podstawie 28 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Meateater Outdoor Cookbook: Wild Game Recipes for the Grill, Smoker, Campstove, and Campfire

Zawartość książki:

Z niecierpliwością oczekiwana nowa książka kucharska z ponad 100 przepisami autora bestsellera nr 1 New York Timesa The MeatEater Fish and Game Cookbook.

W swoich poprzednich książkach Steven Rinella, miłośnik outdooru i myśliwy, wprowadził dziczyznę do kuchni, ucząc czytelników, jak rzeźnić i gotować dzikie ryby i dziczyznę, aby tworzyć wyjątkowe dania z niezawodnymi rezultatami. Teraz Rinella przenosi kuchnię na zewnątrz, z książką kucharską, która celebruje możliwości gotowania dziczyzny na świeżym powietrzu. Ponieważ jedzenie po prostu smakuje lepiej, gdy jest złowione, ugotowane i zjedzone na zewnątrz.

Każdy rozdział obejmuje inną metodę gotowania na świeżym powietrzu, taką jak grillowanie, wędzenie i gotowanie na węglach. Przepisy są oznaczone jako odpowiednie do gotowania na podwórku, biwakowania samochodem lub wędrowania z plecakiem. Jest tu coś dla każdego, kto kocha spędzać czas na świeżym powietrzu, od mistrzów grillowania na podwórku po myśliwych polujących na grubą zwierzynę.

Ponad 100 łatwych do wykonania przepisów obejmuje:

- Faszerowane burgery z dziczyzny na trzy sposoby

- Bulgogi Lettuce Wraps

- Beaver Confit Toasts

- Grillowany homar z masłem z wodorostów

- Clay's Bear Grease Dutch Oven Biscuits

- Banan pieczony na węglu

Wraz z przepisami, Rinella wyjaśnia podstawowe techniki gotowania na świeżym powietrzu, takie jak jak zbudować idealną kuchnię na świeżym powietrzu dla każdego scenariusza i co jest potrzebne do utrzymania ognia. Książka MeatEater Outdoor Cookbook jest niezbędnym towarzyszem dla każdego, kto chce dobrze zjeść na łonie natury.