Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka została dobrze przyjęta ze względu na kompleksową zawartość dotyczącą rzeźnictwa i gotowania dziczyzny, zawierającą różnorodne przepisy i pomocne informacje. Użytkownicy doceniają jakość przepisów, szczegółowe instrukcje i piękną prezentację. Wielu uważa, że jest to świetny prezent dla entuzjastów polowań. Zgłaszane są jednak pewne problemy związane z uszkodzeniami przesyłki i trudnościami w pozyskiwaniu niektórych składników.
Zalety:⬤ Wysokiej jakości przepisy
⬤ wyczerpujące informacje na temat rzeźnictwa i gotowania
⬤ piękne zdjęcia
⬤ dobrze skonstruowane instrukcje
⬤ atrakcyjne zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy
⬤ dobrze sprawdza się jako prezent dla entuzjastów outdooru.
Wady:⬤ Problemy z wysyłką i pakowaniem, prowadzące do uszkodzeń
⬤ niektóre składniki mogą być trudne do znalezienia
⬤ drobne uwagi krytyczne dotyczące usługi dostawy Amazon.
(na podstawie 1205 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
The Meateater Fish and Game Cookbook: Recipes and Techniques for Every Hunter and Angler
Zawartość książki:
Od gospodarza serialu telewizyjnego i podcastu MeatEater, długo oczekiwany ostateczny przewodnik po gotowaniu dziczyzny, w tym ryb i ptactwa, zawierający ponad 100 nowych przepisów.
Kiedy Steven Rinella słyszy od fanów swojego programu i podcastu MeatEater, często prosi o przepisy. Jeden z najbardziej szanowanych i uwielbianych myśliwych w Ameryce, Rinella jest również znakomitym kucharzem dziczyzny i oferuje tutaj przepisy, które obejmują zarówno jego ulubione zszywki, jak i bardziej zaskakujące i egzotyczne potrawy. W tym obszernym tomie podaje instrukcje krok po kroku, jak rozbić praktycznie każdą odmianę północnoamerykańskich ryb i dziczyzny w sposób, który jest najlepszy do gotowania, oferuje porady dotyczące tego, które rodzaje ryb lub dziczyzny - i które kawałki w szczególności - najlepiej nadają się do różnych przygotowań, zawiera przepisy i wskazówki kulinarne od innych znanych myśliwych i szefów kuchni oraz zawiera instrukcje dotyczące przygotowywania podstawowych bulionów, sosów, marynat, marynat i tarcie, które mogą współpracować z różnymi preparatami z dziczyzny. Czytelnicy będą również zachwyceni osobistymi opowieściami Rinelli, zarówno o gotowaniu, jak i polowaniu, a także jego spostrzeżeniami na temat przekształcania dziczyzny, którą zbiera, w żywność.
Książka kucharska MeatEater Fish and Game będzie mile widzianym towarzyszem popularnych podręczników Stevena Rinelli, dwóch tomów The Complete Guide to Hunting, Butchering, and Cooking Wild Game. Ta książka kucharska jest czymś więcej niż zbiorem przepysznych przepisów, jest inspirującym hołdem dla stylu życia dzikiej zwierzyny, ponieważ dzielimy się praktyczną relacją Rinelli z najbardziej elementarnymi aspektami egzystencji. Niezależnie od tego, czy gotujesz na świeżym powietrzu, czy w kuchni, przy ognisku czy na grillu, ta książka kucharska będzie niezastąpionym przewodnikiem zarówno dla nowicjuszy, jak i doświadczonych szefów kuchni.
