Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka „Salt Sugar Fat” autorstwa Michaela Mossa obnaża manipulacyjne taktyki przemysłu żywności przetworzonej w tworzeniu uzależniających produktów przy użyciu soli, cukru i tłuszczu. Łączy w sobie dziennikarstwo śledcze z osobistymi doświadczeniami czytelników, szczegółowo opisując, w jaki sposób te składniki przyczyniają się do problemów zdrowotnych, takich jak otyłość i choroby przewlekłe. Wielu czytelników uznało książkę za otwierającą oczy i motywującą do zdrowszych nawyków żywieniowych, podczas gdy niektórzy krytykowali ją za to, że nie w pełni porusza aktualne kwestie w przemyśle spożywczym, w tym wpływ GMO i nieodpowiednie regulacje rządowe.
Zalety:⬤ Urzekająca opowieść, która angażuje czytelników i przekazuje wiedzę zmieniającą życie.
⬤ Zapewnia dogłębne zrozumienie tego, w jaki sposób firmy produkujące przetworzoną żywność manipulują składnikami, aby wywołać uzależnienie.
⬤ Zachęca czytelników do bycia bardziej świadomymi swoich wyborów żywieniowych i promuje zdrowsze nawyki żywieniowe.
⬤ Dobrze zbadane odniesienia do praktyk branżowych i etyki korporacyjnej.
⬤ Podkreśla osobiste przemiany w podejściu czytelników do jedzenia i zdrowia.
Wady:⬤ Niektórzy czytelnicy uznali ją za powtarzalną i pozbawioną głębi w odniesieniu do współczesnych kwestii, takich jak GMO.
⬤ Krytyka dotycząca akceptacji przez autora perspektywy korporacyjnej bez wystarczającego wyzwania.
⬤ Niektóre sekcje były postrzegane jako pośpieszne lub źle skonstruowane.
⬤ Kilku czytelników uznało, że książka raczej potwierdza znane informacje niż dostarcza nowych spostrzeżeń.
(na podstawie 1276 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Salt, Sugar, Fat - How the Food Giants Hooked Us
Zawartość książki:
W Chinach po raz pierwszy liczba osób ważących za dużo przewyższa liczbę osób ważących za mało.
W Meksyku wskaźnik otyłości potroił się w ciągu ostatnich trzech dekad. Tytuł ten ujawnia praktyki niektórych rozpoznawalnych (i dochodowych) firm i marek ostatniego półwiecza.
