Smaki z ogrodu: Dziedziczne przepisy warzywne z Roughwood

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 4 głosach.

Oryginalny tytuł:

Flavors from the Garden: Heirloom Vegetable Recipes from Roughwood

Zawartość książki:

Osiemdziesiąt sezonowych przepisów mistrza ogrodnictwa Williama Woysa Weavera zainspiruje ogrodników zwycięstwa i kupujących CSA do przekształcania warzyw dziedzicznych w pyszne dania.

Jako zaufany ekspert w dziedzinie wiedzy o ogrodzie, nie możesz zrobić nic lepszego niż słynny autor, szef kuchni i opiekun kolekcji nasion Roughwood, William Woys Weaver. Dzięki przepisom, które podążają za porami roku, każdy rozdział prowadzi czytelnika z ogrodu do kuchni na stół, stanowiąc nieocenione i przyjemne źródło wiedzy na temat uprawy, zbiorów, gotowania i konserwowania.

Zawarte tu dania obejmują zarówno świeże sałatki, sałatki i frytki, jak i obfite zupy i wypieki. Przetwory, marmolady i pikle pozwalają zachować produkty w szczycie sezonu i cieszyć się nimi przez cały rok.

Roślinocentryczne przepisy Weavera obejmują ulubione potrawy Pennsylvania Dutch, a także inspiracje z jego globalnych podróży. Z każdym kęsem przepisy te prezentują pyszną różnorodność biologiczną lokalnych produktów i staranne przygotowanie. Eseje i paski boczne wzbogacają doświadczenie czytelnika o praktyczne wskazówki dotyczące właściwego traktowania składników.