Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka koncentruje się na robieniu kiełbas, oferując szereg przepisów i informacji na temat tej sztuki. Podczas gdy wielu użytkowników docenia różnorodność przepisów i informacyjny charakter treści, niektórzy uważają, że ma ona ograniczony zakres i brakuje w niej niektórych rodzajów kiełbas.
Zalety:⬤ Informacyjna i dobrze napisana
⬤ zawiera różnorodne przepisy z całego świata
⬤ łatwa do czytania i śledzenia
⬤ wielu użytkowników chętnie wypróbowuje przepisy i uważa je za smaczne.
Wady:⬤ Ograniczone rodzaje kiełbasy, głównie wieprzowina
⬤ brak szczegółowych przepisów na wędzenie kiełbasy, czego niektórzy czytelnicy szukali
⬤ niektórzy użytkownicy uznali ją za przestarzałą.
(na podstawie 10 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Sausage: Over 100 Delicious Recipes For Sausages And Sausage Dishes
Zawartość książki:
Pyszne kiełbasy można łatwo i niedrogo przyrządzić we własnej kuchni, stosując się do zamieszczonych tu przepisów i porad. "Kiełbasa" prowadzi przez etapy wyboru odpowiedniego sprzętu i przygotowania takich mięs jak wieprzowina, dziczyzna, wołowina, kurczak i ryby, aby stworzyć kiełbasy o wielu smakach.
A. D. Livingston oferuje przepisy na wiejskie kiełbasy, bardziej egzotyczne smaki z Tajlandii, a nawet starożytnego Rzymu, a także pełną rundę instrukcji dotyczących suszonych i peklowanych kiełbas.
Znajduje się tu również rozdział poświęcony przyrządzaniu wędlin delikatesowych. Wszyscy wiejscy kucharze, a w szczególności sportowcy, docenią tę praktyczną książkę kucharską. "Mówi się, że nikt nie powinien zbyt dokładnie przyglądać się temu, jak powstają kiełbasy lub prawa.
System legislacyjny może nadal być w niewypowiedzianym stanie, ale A. D. Livingston uratował kiełbaski dla naszej kontemplacji i rozkoszy.
Więcej świetnego żarcia od amerykańskiego mistrza". --Christopher Camuto, autor "A Fly Fisherman's Blue Ridge", "Another Country" i "Hunting from Home".
