Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka kucharska jest chwalona za autentyczne przepisy i piękną prezentację, ukazującą różnorodną i bogatą kuchnię Azji Środkowej. Podczas gdy wiele recenzji podkreśla przystępny charakter przepisów i dostarczony kontekst kulturowy, niektórzy wyrażają rozczarowanie takimi kwestiami, jak brakujące składniki, mały tekst i postrzegane nieścisłości.
Zalety:⬤ Autentyczne i pyszne przepisy
⬤ piękne fotografie
⬤ łatwe do wykonania instrukcje
⬤ wciągające narracje kulturowe
⬤ dostępne składniki
⬤ dobrze zorganizowane rozdziały
⬤ odpowiednie zarówno dla entuzjastów gotowania, jak i podróżników.
Wady:⬤ Niektóre przepisy mogą być niekompletne lub niedokładne
⬤ mała i niewyraźna czcionka utrudnia czytanie
⬤ brak niektórych tradycyjnych składników
⬤ postrzegana westernizacja niektórych przepisów
⬤ nie wszyscy recenzenci uznali ją za pouczającą.
(na podstawie 89 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Samarkand: Recipes and Stories From Central Asia and the Caucasus
Zawartość książki:
Przez setki lat różne grupy etniczne przewijały się przez Samarkandę, dzieląc się i wpływając na swoją kuchnię i pozostawiając swoje kulinarne piętno.
Ta książka to list miłosny do Azji Środkowej i Kaukazu, zawierający osobiste eseje z podróży i przepisy mało znane na Zachodzie, które zostały fachowo zaadaptowane dla domowego kucharza.
