Rzemiosło destylacji whisky

Opinie czytelników

Książka o rzemieślniczej destylacji whisky zebrała mieszane recenzje. Wielu czytelników docenia pasję autora i bogactwo informacji, szczególnie dla tych, którzy chcą założyć destylarnię rzemieślniczą. W kilku recenzjach zwrócono jednak uwagę na literówki, brak organizacji, brakujące treści i wysoką cenę, przez co książka sprawia wrażenie niedoszlifowanej i amatorskiej.

⬤ Informacyjny i pełen pasji autor
⬤ cenne źródło informacji dla aspirujących destylatorów rzemieślniczych
⬤ obejmuje praktyczne aspekty, takie jak zasady destylacji, ekonomia i sprzęt
⬤ dobra książka wprowadzająca do produkcji whisky.

⬤ Zawiera wiele literówek, błędów ortograficznych i błędów gramatycznych
⬤ wysoka cena za dostarczoną treść
⬤ brak całego rozdziału
⬤ zdezorganizowany układ
⬤ niektóre sekcje postrzegane jako wypełniacze
⬤ mogłaby być lepsza wersja dostępna za darmo online.

(na podstawie 15 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Craft of Whiskey Distilling

Zawartość książki:

Niniejszy podręcznik jest przeznaczony dla rzemieślniczych destylatorów whisky, których celem jest wytwarzanie doskonałej jakości whisky słodowej za pomocą rzemieślniczych metod destylacji.

Niniejszy podręcznik opisuje proces wytwarzania whisky na poziomie rzemieślniczym. Zawiera szczegółowe instrukcje dotyczące destylacji jednej beczki (53 galony) 120-procentowej whisky słodowej.

Czytelnik poznaje zasady destylacji, rodzaje destylatorów i proces destylacji. Podręcznik zawiera również szczegółowe informacje na temat wykonywania cięć głowy i ogona - nieuchwytnej operacji, której gorzelnik musi się nauczyć, aby stworzyć światowej klasy whisky. Najważniejszy jest rozdział poświęcony zacieraniu i przygotowaniu jęczmienia do fermentacji.

Receptury pełnoziarniste zawarte w podręczniku zostały zaadaptowane z procesu zacierania (warzenia) stosowanego przez komercyjne destylarnie whisky słodowej. Wreszcie, zacieranie zostanie poddane destylacji przy użyciu metody podwójnej destylacji stosowanej przez większość renomowanych producentów whisky słodowej.