Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 3 głosach.
Rice & Grains: More Than 70 Delicious and Nourishing Recipes
Ciesz się ryżem i innymi zbożami na co dzień dzięki ponad 70 pysznym, innowacyjnym przepisom, które prezentują i celebrują te wszechstronne i odżywcze produkty. Na całym świecie uprawia się ogromną różnorodność roślin zbożowych.
Ziarna to nasiona tych roślin. Całe ziarno lub „pełnoziarniste” składa się z trzech elementów: bogatej w błonnik warstwy zewnętrznej - otrębów; pełnej składników odżywczych części wewnętrznej - zarodka; oraz centralnej części skrobiowej - bielma. Najbardziej znanym ziarnem jest prawdopodobnie ryż, a jego rodzaje obejmują ryż długoziarnisty, krótkoziarnisty, łatwy w gotowaniu (gotowany na parze) i brązowy (pełnoziarnisty), ale dlaczego nie odkryć również wszystkich odmian specjalnych? Basmati, Jasmine, Japonica, Bomba, Originario, Arborio i Carnaroli (by wymienić tylko kilka! ) mają unikalną teksturę i smak i mogą być używane na niezliczoną ilość interesujących sposobów.
Inne ziarna używane w tych ekscytujących przepisach to amarantus, jęczmień, gryka, bulghur, kukurydza, farro, kamut, proso, owies, komosa ryżowa, żyto i orkisz. Przepisy Kathy czerpią inspirację z szerokiej gamy globalnych stylów gotowania i wpływów.
Wybieraj spośród małych talerzy, miseczek, większych talerzy, półmisków, wypieków, a nawet dodatków do spiżarni, takich jak domowe mleko, ziarniste pieczywo chrupkie, zdrowe przyprawy i dressingi. Dzięki tym wszechstronnym, pożywnym i zdrowym przepisom będziesz cieszyć się nimi wielokrotnie.
