ROŚLINY ZIOŁOWE I AROMATYCZNE - Piper nigrum (CZARNA PAPRYKA)

Oryginalny tytuł:

HERBAL AND AROMATIC PLANTS - Piper nigrum (BLACK PEPPER)

Zawartość książki:

Indyjskie przyprawy, które nadają potrawom smak, kolor i aromat, posiadają również wiele właściwości leczniczych.

Starożytne indyjskie teksty Ajurwedy, indyjskiego systemu medycyny, szczegółowo opisywały właściwości lecznicze tych roślin i ich zastosowanie terapeutyczne. Ostatnie badania naukowe wykazały obecność wielu aktywnych związków w tych przyprawach, o których wiadomo, że posiadają określone właściwości farmakologiczne.

Skuteczność terapeutyczna tych poszczególnych przypraw dla określonych działań farmakologicznych została również ustalona w badaniach eksperymentalnych i klinicznych. Efekty lecznicze tradycyjnie przypisywane indyjskim przyprawom zostały potwierdzone przez nowoczesne techniki farmakologiczne i eksperymentalne, zapewniając w ten sposób naukowe uzasadnienie ich tradycyjnego zastosowania terapeutycznego.