Rośliny strączkowe: Superżywność, która powinna regularnie gościć na twoim talerzu

Opinie czytelników

Książka na temat roślin strączkowych zawiera kompleksowe wskazówki dotyczące zdrowego odżywiania poprzez włączenie roślin strączkowych do diety. Czytelnicy uważają ją za pouczającą, wciągającą i pełną historycznych i kulturowych spostrzeżeń, a także praktycznych przepisów. Wielu użytkowników zgłasza pozytywny wpływ na ich nawyki żywieniowe i rodzinne doświadczenia kulinarne.

⬤ Dobrze napisana i wciągająca
⬤ fascynujące historyczne i kulturowe spostrzeżenia
⬤ praktyczna i pouczająca
⬤ obszerne przepisy
⬤ zachęca do zdrowszych nawyków żywieniowych
⬤ zawiera profile żywieniowe roślin strączkowych
⬤ łatwa do zrozumienia
⬤ motywuje użytkowników do włączenia roślin strączkowych do codziennej diety.

Niektórzy mogą uznać, że nie zagłębia się wystarczająco głęboko w niektóre aspekty naukowe; potencjalnie przytłaczająca ilość informacji dla zwykłych czytelników.

(na podstawie 7 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Legumes: The Super Foods That Should Be Regulars on Your Plate

Zawartość książki:

Moldanado była ciekawa, dlaczego rośliny strączkowe są tak pomijane w zachodniej diecie w porównaniu z jej rodzinnymi Indiami.

Jej późniejsze badania wykazały szereg błędnych przekonań i nieścisłości jako przyczyny powszechnego braku zainteresowania nimi. To z kolei skłoniło ją do zbadania diety opartej na roślinach strączkowych w innych częściach świata, aby ustalić, jaki wpływ, jeśli w ogóle, miały one na zdrowie i choroby w tych miejscach.

Niniejsza książka przedstawia jej odkrycia.