Prezentacja autora Ren Redzepi:

Dotychczas wydane książki Ren Redzepi:

Przewodnik Noma po fermentacji: W tym koji, kombuchy, shoyus, miso, octy, garum, fermenty mlekowe...
Artisan
W Nomie - czterokrotnie uznawanej za najlepszą...
Przewodnik Noma po fermentacji: W tym koji, kombuchy, shoyus, miso, octy, garum, fermenty mlekowe oraz czarne owoce i warzywa - The Noma Guide to Fermentation: Including Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-Ferments, and Black Fruits and Vegetables
Praca w toku: Dziennik - A Work in Progress: A Journal
Phaidon Pr Inc
Intymna relacja z pierwszej ręki światowej sławy szefa kuchni Ren Redzepiego z roku z życia jego słynnej...
Praca w toku: Dziennik - A Work in Progress: A Journal
Noma: Czas i miejsce w kuchni nordyckiej - Noma: Time and Place in Nordic Cuisine
Phaidon Pr Inc
". "Noma to najważniejsza książka kucharska roku". - The Wall Street...
Noma: Czas i miejsce w kuchni nordyckiej - Noma: Time and Place in Nordic Cuisine
Noma 2.0: Warzywa, las, ocean - Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean
Artisan
Nie bez powodu Noma znajduje się na szczycie listy najlepszych restauracji na świecie. Każdy kęs, każde...
Noma 2.0: Warzywa, las, ocean - Noma 2.0: Vegetable, Forest, Ocean
<<
1
>>