Refleksje - Richard Olney

Opinie czytelników

Książka zapewnia wgląd w złożone życie i karierę Richarda Olneya w świecie jedzenia i wina, ale opinie na temat jej jakości są podzielone. Niektórzy czytelnicy doceniają bogactwo szczegółów i szczerość, podczas gdy inni krytykują brak struktury i osobisty charakter Olneya ujawniony w narracji.

** Bogate informacje na temat francuskiej kultury jedzenia i wina. ** Oferuje szczery wgląd w życie Olneya, ujawniając jego relacje i doświadczenia. ** Wciągająca dla osób z wcześniejszym zainteresowaniem jedzeniem i historią kulinarną. ** Zawiera inspirujące połączenia jedzenia i wina oraz bogactwo szczegółów gastronomicznych. ** Daje unikalne spojrzenie na znane osobistości kulinarne i wpływ Olneya na zawód kulinarny.

** Postrzegany jako wstępny szkic lub niedokończony manuskrypt pozbawiony redakcyjnego szlifu. ** Nadmierne wymienianie nazwisk i szczegółowe opisy posiłków mogą niektórym wydać się nużące. ** Osobowość Olneya jest opisywana przez niektórych jako małostkowa i elitarna, co wpływa na wrażenia z lektury. ** Brak głębszego wglądu w życie osobiste i pochodzenie Olneya. ** Jakość druku i zdjęcia w twardej oprawie są podobno słabe.

(na podstawie 19 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Reflexions-Richard Olney

Zawartość książki:

Ta książka zaczyna się w Nowym Jorku w 1951 roku, gdzie Olney, walczący artysta, kelnerował w Greenwich Village, a następnie przenosi się do Paryża i tworzy magiczny opis jedzenia, który staje się tak realny - jakbyś był tam z Olneyem. Jest to długo oczekiwana historia człowieka, który przyniósł prostotę francuskiej kuchni do Stanów Zjednoczonych, a także oświadczenie o jednym z najlepszych i najważniejszych profesjonalistów kulinarnych na świecie.

"Wpływ pana Olneya na zawód kulinarny był głęboki...." -New York Times...". niezrównane spojrzenie na francuskie jedzenie i wino." -Chicago Tribune "Olney znacznie wyprzedził swoje czasy. Był bez wątpienia jednym z najbardziej wpływowych współczesnych pisarzy o jedzeniu.

Ma bardzo silne roszczenie do bycia uważanym za najlepszego." -Times, Londyn Richard Olney, jeden z pierwszych pisarzy kulinarnych, który przedstawił prostą radość francuskiej kuchni amerykańskim czytelnikom, był Amerykaninem, który mieszkał w Europie przez prawie 50 lat. Zmarł niespodziewanie 31 lipca 1999 roku.

Autor ponad 35 tytułów i inspiracji dla setek innych jego dzieł, w tym książki kucharskiej French Menu, Simple French Food, The Good Cook, Yquem, Ten Vineyard Lunches, Romanee-Conti, Provence the Beautiful, Lulu's Provencal Table, Good Cook's Encyclopedia oraz French Wine and Food. Jako mieszkaniec Sollies-Toucas we Francji, Olney był blisko swojej sztuki, rodziny i przyjaciół.