Rapsodia w Schmaltz

Opinie czytelników

Książka „Rhapsody in Schmaltz” autorstwa Michaela Wexa stanowi dogłębną eksplorację jidyszowego jedzenia, jego historii, znaczenia kulturowego i otaczających go tradycji, łącząc akademicki rygor z humorem. Chociaż jest to pouczające i wciągające dla osób zainteresowanych kulturą i kuchnią żydowską, nie jest to tradycyjna książka kucharska i może nie zadowolić czytelników szukających przede wszystkim przepisów lub lekkich anegdot.

⬤ Dobrze napisana i pouczająca
⬤ łączy historię, socjologię i humor
⬤ wnikliwa eksploracja jidyszowej kultury kulinarnej
⬤ odpowiednia zarówno dla naukowców, jak i zwykłych czytelników
⬤ wciągająca i prowokująca do myślenia narracja
⬤ zawiera osobiste akcenty i wspomnienia
⬤ przyjemna dla osób zainteresowanych żydowskimi tradycjami kulinarnymi.

⬤ Nie jest to konwencjonalna książka kucharska, brakuje w niej przepisów
⬤ niektórzy czytelnicy uznają ją za akademicką lub suchą
⬤ humor może nie współgrać z każdym
⬤ niektóre sekcje mogą wydawać się zagmatwane w szczegółach
⬤ z przodu załadowany pod względem interesującej treści, z późniejszymi rozdziałami mniej atrakcyjnymi.

(na podstawie 23 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Rhapsody in Schmaltz

Zawartość książki:

Bajgle, kanapki delikatesowe i gefilte fish to tylko niektóre z żydowskich potraw, które przeniknęły do amerykańskiej kultury i na amerykańskie talerze. Rhapsody in Schmaltz śledzi historię i społeczny wpływ kuchni, którą mówiący w jidysz Żydzi z Europy Środkowej i Wschodniej przywieźli do Stanów Zjednoczonych, a ich amerykańscy potomkowie rozwinęli i udoskonalili. Książka przygląda się temu, jak i gdzie te potrawy powstały, jak różniły się w zależności od regionu, jaką rolę odegrały w kulturze żydowskiej w Europie oraz jaką rolę odgrywają dziś w żydowskiej i bardziej ogólnej amerykańskiej kulturze i zwyczajach kulinarnych.

Rhapsody in Schmaltz śledzi ścieżki żydowskiego jedzenia od Biblii i Talmudu, przez Europę Wschodnią, aż po popularne dziś lądowiska w Ameryce Północnej. Z dbałością o szczegóły i zdrową dawką humoru, Michael Wex bada również ich wpływ na współczesną kulturę, od świątyni po telewizję. Przygląda się kanapce z pastrami Diane Keaton w Annie Hall, występowi Andy'ego Kaufmana jako Latke w Taxi i sederowi paschalnemu Larry'ego Davida w Curb Your Enthusiasm, rzucając światło na to, jak żydowskie jedzenie przenika naszą współczesną wyobraźnię.

Rhapsody in Schmaltz to podróż do socjologii, humoru, historii i tradycji jedzenia i judaizmu.