Ocena:
Książka Lorny Sass „Pressure Perfect” cieszy się dużym uznaniem zarówno wśród początkujących, jak i doświadczonych użytkowników szybkowarów ze względu na kompleksowe podejście do gotowania w szybkowarach. Recenzenci chwalą książkę za doskonałą organizację, szczegółowe tabele gotowania i szeroki wybór pysznych przepisów. Wiele osób zwraca uwagę na zdolność autora do umożliwienia kucharzom eksperymentowania i dostosowywania przepisów, co zwiększa zaufanie do korzystania z szybkowaru. Jednak niektóre recenzje wspominają o braku elementów wizualnych, takich jak zdjęcia, i krytykują brak niektórych nowoczesnych modeli szybkowarów w dyskusji. Ogólnie rzecz biorąc, książka jest postrzegana jako cenne źródło informacji dla każdego, kto chce jak najlepiej wykorzystać swój szybkowar.
Zalety:⬤ Dobrze zorganizowany według grup żywności z pełnym indeksowaniem
⬤ świetne wprowadzenie z nieocenionymi wskazówkami dla początkujących
⬤ wykresy czasu gotowania dla różnych potraw
⬤ umożliwienie użytkownikom eksperymentowania z przepisami
⬤ pyszne wyniki i różnorodność przepisów
⬤ interaktywne podejście zachęcające czytelników do dostosowywania i tworzenia własnych wersji.
⬤ Brak zdjęć, które niektórzy użytkownicy uważają za odstręczające
⬤ niektóre recenzje uznały niektóre przepisy za mało inspirujące
⬤ nie uwzględnia w szczególności nowoczesnych szybkowarów elektrycznych
⬤ wersja Kindle cierpi z powodu słabych linków nawigacyjnych
⬤ niektórzy uważają, że może nie uwzględniać wszystkich obaw dotyczących sprzętu do gotowania pod ciśnieniem.
(na podstawie 473 opinii czytelników)
Pressure Perfect: Two Hour Taste in Twenty Minutes Using Your Pressure Cooker
Jesteś pod presją, aby szybko przygotować smaczny i pożywny obiad? Podoba ci się pomysł przygotowania delikatnego gulaszu wołowego w trzydzieści minut lub pieczeni w niecałą godzinę? Wszystko to i wiele więcej jest możliwe dzięki szybkowarowi, magicznemu urządzeniu, które produkuje satysfakcjonujące duszę, domowe jedzenie w jednej trzeciej (lub mniej) standardowego czasu gotowania.
W książce Pressure Perfect Lorna Sass, wiodący w kraju autorytet w dziedzinie gotowania pod ciśnieniem, destyluje swoje dwudziestoletnie doświadczenie w jednym obszernym tomie. Najpierw dowiedz się wszystkiego, co musisz wiedzieć o kupowaniu i korzystaniu z dzisiejszych w 100% bezpiecznych szybkowarów. Następnie skorzystaj z ponad 200 przepisów na przygotowanie zup, mięs, drobiu, ziaren, fasoli, warzyw i deserów w rekordowym czasie. Co powiesz na przygotowanie pikantnego risotto w 4 minuty, kurczaka cacciatore w 12 minut lub pysznego czekoladowego sernika w 25 minut?
Ponieważ szybkowar szybko zmiękcza twarde kawałki mięsa, możesz przygotować żeberka wołowe lub podudzia jagnięce w dni powszednie, zamiast czekać na specjalną okazję. Szybkowar pozwala również na przygotowanie pysznych dań jednogarnkowych w ciągu kilku minut. Wśród wielu innowacyjnych przepisów i technik, nauczysz się gotować pieczeń mięsną i ziemniaki jednocześnie w 10 minut, a klopsiki, makaron i sos w tym samym czasie w zaledwie 5 minut. Wiele przepisów sugeruje również pomysły Cook-Along na przygotowanie warzyw i zbóż wraz z przystawką.
Aby jeszcze bardziej pomóc tym, którzy gotują pod presją (a kto w dzisiejszych czasach tego nie robi? ), każdy rozdział zawiera wykresy czasowe dla szybkiego odniesienia. Wskazówki i punkty ciśnienia w każdym przepisie zapewniają optymalne rezultaty.
Ten doskonały przewodnik po gotowaniu pod ciśnieniem jest niezbędny dla wszystkich zapracowanych kucharzy, żeglarzy, narzeczonych, studentów i każdego, kto szuka świetnego sposobu na szybkie przygotowanie zdrowego, domowego jedzenia.
