Gotowanie pod ciśnieniem

Opinie czytelników

Użytkownicy generalnie doceniają różnorodność, niezawodność i praktyczność przepisów zawartych w książce „Gotowanie pod ciśnieniem” autorstwa Lorny Sass. Książka jest chwalona za zdolność do upraszczania gotowania pod ciśnieniem, dzięki czemu jest dostępna zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Wielu recenzentów uznało przepisy za udane, zwłaszcza jeśli chodzi o dostarczanie szybkich i aromatycznych posiłków, podczas gdy niektórzy stwierdzili, że niektóre przepisy mogą być skomplikowane lub pozbawione atrakcyjnych technik. Ogólnie rzecz biorąc, książka służy jako solidne odniesienie dla entuzjastów gotowania pod ciśnieniem.

Wspaniałe przepisy, które są łatwe do naśladowania, praktyczne wskazówki dotyczące korzystania z szybkowarów, duża różnorodność potraw, w tym przystawki, dania główne i desery, wiarygodne czasy gotowania zbóż i roślin strączkowych, skuteczne przygotowywanie posiłków dla zapracowanych rodzin, czy to dla smaku, czy dla zdrowia.

Niektóre przepisy są postrzegane jako niepotrzebnie skomplikowane lub wypełnione nietypowymi składnikami, brak atrakcyjności wizualnej z powodu braku zdjęć, nieporozumienia dotyczące czasu gotowania niektórych składników, mogłyby skorzystać z bardziej podstawowych przepisów i mogą wymagać dostosowania do różnych modeli szybkowarów.

(na podstawie 223 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Cooking Under Pressure

Zawartość książki:

20.

rocznicowe wydanie klasycznej książki kucharskiej od wiodącego autorytetu w dziedzinie szybkiego gotowania, Cooking Under Pressure autorstwa Lorny Sass, oferuje przepyszną gamę niezwykłych potraw, które można przygotować w ciągu kilku minut - od klasycznego ossobucco po sernik czekoladowy - przy użyciu szybkowaru. Nagrodzona nagrodą Jamesa Bearda autorka książek kucharskich i pisarka kulinarna, która pisała dla Washington Post, New York Times, Food & Wine, Woman's Day i innych publikacji, Lorna Sass pokazuje, jak przygotować posiłki w jednej trzeciej czasu konwencjonalnych metod bez poświęcania wilgoci, smaku, aromatu lub zawartości odżywczej.

Nowo zaktualizowana i poprawiona pod kątem współczesnych gustów i bardziej wydajnych maszyn, Cooking Under Pressure to książka kucharska, która zainspirowała całe pokolenie domowych kucharzy do odkurzenia szybkowarów.