Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka oferuje wyjątkową i fascynującą eksplorację jedzenia, kultury i podróży, pokazując pomysłowość kucharzy z całego świata z niezwykłymi przepisami i osobistymi historiami. Jest dobrze napisana i przyjemna, dzięki czemu czyta się ją z przyjemnością.
Zalety:Wciągający styl pisania, ciekawe historie z podróży, niezwykłe przepisy, żywe przedstawienie globalnych kultur kulinarnych i urocze podejście do jedzenia i przetrwania.
Wady:Nie jest to tradycyjna książka kucharska, może brakować w niej wyczerpujących przepisów dla osób poszukujących szczegółowych instrukcji gotowania.
(na podstawie 7 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Squirrel Pie (and other stories) - Adventures in Food Across the Globe
Zawartość książki:
„To świętokradztwo, ale Elizabeth Luard przebija nawet Elizabeth David.
Znakomite pisarstwo i wspaniałe jedzenie, a także zabawne” Prue Leith ”Elisabeth Luard udowadnia, że bez względu na to, gdzie jesteś, jest jedzenie, które można zebrać, upolować lub znaleźć. Squirrel Pie to pięknie napisany hołd dla jedzenia, które prawie zniknęło z naszego codziennego życia” Alice Waters Elisabeth Luard, jedna z najbardziej zabawnych i sugestywnych pisarek kulinarnych, przez całe życie dużo podróżowała, spotykając fascynujących ludzi, obserwując różne kultury i odkrywając niezwykłe składniki w niezwykłych miejscach.
W tym czarującym pamiętniku o jedzeniu dzieli się opowieściami i potrawami zebranymi z jej globalnych wędrówek. Z odświeżającą szczerością i ciepłem opowiada anegdoty z wielu miejsc, w których szukała ślimaków na Krecie, próbowała egzotycznych przypraw w Etiopii i degustowała rozpieszczone ostrygi na Tasmanii. Opisuje spotkania z naczelnym piwnicznym i grzybowym królem, a także wyjaśnia, dlaczego stres jest dobrą wiadomością dla owoców i warzyw oraz jak dostrzec truflę czającą się pod dębem.
Podzielone na cztery krajobrazy - rzeki, wyspy, pustynie i lasy - historie Elisabeth są połączone z ponad pięćdziesięcioma autentycznymi przepisami, z których każdy odzwierciedla swoje unikalne miejsce pochodzenia, w tym bostoński garnek z fasolą, hawajskie poke, kreteńskie bouboutie, roti z fasoli mung, prażone ziarna kawy z masłem, herbatniki Anzac i sardyńskie makaroniki cytrynowe. Zilustrowana własnymi szkicami Elisabeth, Squirrel Pie spodoba się każdemu, kto lubi podróże i ma zamiłowanie do tego najbardziej uniwersalnego języka, jakim jest jedzenie.
