Pigwy: Uprawa i gotowanie

Opinie czytelników

Książka jest dobrze ocenianym przewodnikiem dla entuzjastów pigwy, dostarczającym obszernych informacji na temat uprawy, historii i przepisów. Wielu użytkowników chwaliło jej szczegółowość i praktyczność, co czyni ją cenną zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych ogrodników.

Obszerne informacje na temat uprawy i wykorzystania pigwy, świetne przepisy, dobrze napisany i pouczający, obejmuje historię i podgatunki, przydatny w różnych regionach ogrodniczych i ogólnie dobrze przyjęty przez czytelników.

Niektórzy czytelnicy zauważyli brak zdjęć, które mogłyby zwiększyć atrakcyjność i użyteczność książki.

(na podstawie 20 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Quinces: Growing & Cooking

Zawartość książki:

Pigwy stały się niezasłużenie zapomnianym owocem. Ta książka przedstawia je na nowo, czyniąc je bardziej dostępnymi i zapewniając zachęcającą gamę przepisów. Drzewa nie wymagają wiele miejsca i są łatwe w uprawie. Owoce są pyszne i wszechstronne, a zawarte tu przepisy wykraczają daleko poza galaretki i dżemy. Od tarty z kozim serem po pigwowe czekoladki i likiery - każdy znajdzie tu coś dla siebie.

Pigwa zawsze zajmowała szczególne miejsce wśród owoców Europy. Starożytni Grecy nazywali ją złotym jabłkiem, a Rzymianie miodowym jabłkiem. I to najprawdopodobniej pigwa, a nie jabłko, została zerwana przez Ewę z drzewa w ogrodzie Eden.

Ta książka opisuje zarówno uprawę, historię, jak i gotowanie pigwy. Zawiera szkic wspaniałej historii tego owocu w kuchni minionych wieków; istnieje kilka doskonałych przepisów na pikantne potrawy, które zależą od pigwy dla tego szczególnego smaku, oraz na wszystkie te słodkie potrawy, które wydobywają wyjątkowe cechy owocu. Mamy tendencję do zapominania, że pierwsze marmolady były robione z pigwy.

Jane McMorland Hunter studiowała historię na Uniwersytecie w Edynburgu. Jest autorką wielu książek, w tym For the Love of an Orchard i dwóch tytułów z serii National Trust Kitchen Garden Cookbook.

Sue Dunster studiowała sztuki piękne na Uniwersytecie w Edynburgu, a następnie założyła własną firmę zajmującą się sitodrukiem. Ma duży organiczny ogród z małym sadem, w tym pigwy, które zasadziła ponad osiemnaście lat temu.