Pieczenie z użyciem foremek do ciastek: Secrets and Recipes for Making Amazing Handcrafted Cookies for Your Christmas, Holiday, Wedding, Tea, Party, Swap, Exc

Opinie czytelników

Książka służy jako niezbędny przewodnik dla osób zainteresowanych używaniem foremek do ciastek, szczególnie w przypadku tradycyjnych przepisów, takich jak springerle. Łączy w sobie pouczający kontekst historyczny ze szczegółowymi instrukcjami i pomocnymi wskazówkami zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych piekarzy. Czytelnicy doceniają przejrzystość i dokładność treści, chociaż niektórzy uważają, że niektóre części są nieco zbyt uproszczone lub szczegółowe.

⬤ Szczegółowe instrukcje i przepisy
⬤ świetny kontekst historyczny
⬤ cenne wskazówki dotyczące korzystania z foremek
⬤ dobra struktura zarówno dla początkujących, jak i zaawansowanych piekarzy
⬤ doskonałe zdjęcia ilustrujące techniki
⬤ zabawny styl pisania
⬤ znacznie poprawia sukces w formowaniu ciasteczek.

⬤ Niektóre sekcje mogą wydawać się zbyt uproszczone
⬤ kilku użytkowników uznało instrukcje za zbyt szczegółowe lub wybredne
⬤ pewne części mogą wydawać się powtarzalne
⬤ niektórzy czytelnicy nie wypróbowali jeszcze przepisów, aby ocenić ich skuteczność.

(na podstawie 94 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Baking with Cookie Molds: Secrets and Recipes for Making Amazing Handcrafted Cookies for Your Christmas, Holiday, Wedding, Tea, Party, Swap, Exc

Zawartość książki:

SPECJALNA UWAGA - ANNE OSOBIŚCIE ODPOWIE NA KAŻDE PYTANIE ZADANE PO PRZECZYTANIU TEJ KSIĄŻKI. ZAPYTAJ NA JEJ STRONIE INTERNETOWEJ, A ZWYKLE OTRZYMASZ ODPOWIEDŹ W CIĄGU KILKU GODZIN.

Piękne dla oka, ale trudne w użyciu. Taka jest reputacja foremek do ciastek. Ale czy tak powinno być?

W tej przełomowej książce Anne L. Watson przywraca foremkom do ciastek honorowe miejsce w kuchni piekarza, ujawniając dawno zapomniane sekrety ich użycia. Dzięki technikom i przepisom Anne, smaczne ciasteczka z pięknymi, szczegółowymi wzorami dosłownie spadną z formy do ręki.

Dowiedz się, jak zrobić tradycyjne ciasteczka formowane, takie jak speculaas, springerle i shortbread, a także nowoczesne, takie jak White Chocolate Lime Cookies i Orange Blossom Wedding Cookies. Poznaj sztuczki związane z ciasteczkami kanapkowymi, ciasteczkami warstwowymi, ciasteczkami z czekoladowym spodem i ciasteczkami wystawowymi. Dowiedz się także o samych foremkach - ich rodzajach, historii, najlepszych miejscach, w których można je znaleźć, jak je traktować, co sprawia, że są dobre, a których należy całkowicie unikać.

Z prawie dwoma tuzinami przepisów i prawie setką zdjęć, "Baking with Cookie Molds" szybko sprawi, że będziesz robić ciasteczka, które zarówno zadziwiają, jak i zachwycają.

////////////////////////////////////////////////.

Anne L. Watson jest autorką wielu popularnych książek na temat rzemiosła domowego i stylu życia, a także wielu powieści. W poprzedniej karierze była konsultantem ds. architektury historycznej. Anne mieszka z mężem i fotografem Aaronem Shepardem w Friday Harbor w stanie Waszyngton.

////////////////////////////////////////////////.

"Fachowe instrukcje gwarantują czytelnikom wolne od frustracji doświadczenie podczas korzystania z dekoracyjnych form metalowych, ziemnych i drewnianych.... Po przeczytaniu tej książki, będziesz chciał je wyrwać." -- Lisa Campbell, Library Journal, 15 września 2015 r. - RECENZJA Z GWIAZDKAMI.

"Smakowita uczta praktycznego robienia ciasteczek, historycznych informacji o formach do ciasteczek i szerokiej gamy przepisów, a wszystko to podane z apetycznymi stronami historii pieczenia i wspaniałymi zdjęciami." -- Kirkus Reviews, 16 czerwca 2015.

"Anne L. Watson zasługuje na wielkie uściski od piekarzy na całym świecie za wskrzeszenie pięknej i smacznej sztuki pieczenia w foremkach do ciastek. Pełna praktycznych porad dotyczących wszystkiego, od pielęgnacji i czyszczenia foremek po prawidłowe formułowanie przepisów i technikę formowania, "Pieczenie z foremkami do ciastek" zapewnia całą wiedzę potrzebną do umieszczenia wycofanych foremek z powrotem tam, gdzie ich miejsce - poza ścianami i szafkami, i do działania w naszych kuchniach." -- Julia Usher, autorka "Cookie Swap" i dyrektor Międzynarodowego Stowarzyszenia Profesjonalistów Kulinarnych.

"Formy do ciastek są piękne, ale często kończą jako część wystroju kuchni, a nie jako narzędzie do pieczenia. "Baking with Cookie Molds" zainspiruje Cię do używania tych foremek zgodnie z ich przeznaczeniem - do tworzenia uderzająco pięknych ciasteczek - i pokaże, że te ciasteczka mogą być również pyszne Szczegółowe instrukcje i zdjęcia sprawiają, że czujesz się tak, jakby autor był w Twojej kuchni, piekąc razem z Tobą i prowadząc Cię przez każdy krok." -- Christina Banner, autorka książki "Jak zbudować domek z piernika".

"Lektura obowiązkowa dla początkujących i zapalonych piekarzy. Historia Anne i jej ogromna wiedza na temat foremek do ciastek zapewniają rozrywkę od początku do końca." -- Karen Giamalva, prezes i dyrektor generalny, LetsBakeCookies.com.

"Przyjazny, ciepły i zachęcający." -- Ken Hamilton, The Springerle Baker.