Pieczenie z foremkami do ciastek: Secrets and Recipes for Making Amazing Handcrafted Cookies for Your Christmas, Holiday, Wedding, Tea, Party, Swap, Exc

Opinie czytelników

Książka jest kompleksowym przewodnikiem na temat korzystania z foremek do ciastek, wypełniając lukę w istniejącej literaturze i zapewniając szczegółowy kontekst historyczny wraz z praktycznymi instrukcjami pieczenia. Jest dobrze napisana i atrakcyjna wizualnie, dzięki czemu jest doskonałym źródłem informacji zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych piekarzy zainteresowanych formowanymi ciasteczkami.

Szczegółowe instrukcje i przepisy dotyczące korzystania z foremek do ciastek, dobrze zorganizowane dla początkujących i zaawansowanych użytkowników, wciągający kontekst historyczny, piękne fotografie, skuteczne wskazówki dotyczące zapobiegania przywieraniu oraz pozytywne opinie na temat wiedzy i prezentacji autora.

Niektóre sekcje mogą wydawać się zbyt uproszczone dla doświadczonych kucharzy, a kilku recenzentów uznało instrukcje za zbyt szczegółowe lub wybredne. Dodatkowo, niektórzy czytelnicy oczekiwali bardziej kompleksowego wyjaśnienia historii foremek do ciastek.

(na podstawie 94 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Baking with Cookie Molds: Secrets and Recipes for Making Amazing Handcrafted Cookies for Your Christmas, Holiday, Wedding, Tea, Party, Swap, Exc

Zawartość książki:

(BESONDERE ANMERKUNG! - ANNE WIRD PERSÖNLICH JEDE IHRER FRAGEN BEANTWORTEN, NACHDEM SIE DIESES BUCH GELESEN HAT. FRAGEN SIE AUF IHRER WEBSITE, UND SIE ERHALTEN NORMALERWEISE INNERHALB WENIGER STUNDEN EINE ANTWORT.

Schön anzuschauen, aber schwer zu benutzen. Das ist der Ruf von Keksformen. Aber sollte das so sein?

In diesem bahnbrechenden Buch verschafft Anne L. Watson den Keksformen wieder einen ehrenvollen Platz in der Küche des Bäckers, indem sie lange vergessene Geheimnisse ihrer Verwendung enthüllt. Mit Annes Techniken und Rezepten fallen Ihnen leckere Kekse mit schönen, detaillierten Motiven buchstäblich aus der Form in die Hand.

Lernen Sie, wie man traditionelle geformte Kekse wie Spekulatius, Springerle und Mürbegebäck sowie moderne Kekse wie White Chocolate Lime Cookies und Orange Blossom Wedding Cookies herstellt. Lernen Sie die Tricks für Sandwich-Kekse, Schichtkekse, Schokoladenbacken und Ausstellungskekse. Und lernen Sie etwas über die Formen selbst - die vielen Arten, ihre Geschichte, die besten Orte, um sie zu finden, wie man sie behandelt, was eine gute Form ausmacht und welche man ganz vermeiden sollte.

Mit fast zwei Dutzend Rezepten und fast hundert Fotos wird "Backen mit Plätzchenformen" Sie schnell dazu bringen, Plätzchen zu backen, die sowohl verblüffen als auch begeistern.

////////////////////////////////////////////////.

Anne L. Watson jest autorką wielu popularnych książek na temat rzemiosła domowego i stylu życia, a także wielu powieści. W poprzedniej karierze była konsultantem ds. architektury historycznej. Anne mieszka z mężem i fotografem Aaronem Shepardem w Friday Harbor w stanie Waszyngton.

////////////////////////////////////////////////.

"Fachowe instrukcje gwarantują czytelnikom wolne od frustracji doświadczenie podczas korzystania z dekoracyjnych form metalowych, ziemnych i drewnianych.... Po przeczytaniu tej książki, będziesz chciał je wyrwać." -- Lisa Campbell, Library Journal, 15 września 2015 r. - RECENZJA Z GWIAZDKAMI.

"Smakowita uczta praktycznego robienia ciasteczek, historycznych informacji o formach do ciasteczek i szerokiej gamy przepisów, a wszystko to podane z apetycznymi stronami historii pieczenia i wspaniałymi zdjęciami." -- Kirkus Reviews, 16 czerwca 2015.

"Anne L. Watson zasługuje na wielkie uściski od piekarzy na całym świecie za wskrzeszenie pięknej i smacznej sztuki pieczenia w foremkach do ciastek. Pełna praktycznych porad dotyczących wszystkiego, od pielęgnacji i czyszczenia foremek po prawidłowe formułowanie przepisów i technikę formowania, "Pieczenie z foremkami do ciastek" zapewnia całą wiedzę potrzebną do umieszczenia wycofanych foremek z powrotem tam, gdzie ich miejsce - poza ścianami i szafkami, i do działania w naszych kuchniach." -- Julia Usher, autorka "Cookie Swap" i dyrektor Międzynarodowego Stowarzyszenia Profesjonalistów Kulinarnych.

"Formy do ciastek są piękne, ale często kończą jako część wystroju kuchni, a nie jako narzędzie do pieczenia. "Baking with Cookie Molds" zainspiruje Cię do używania tych foremek zgodnie z ich przeznaczeniem - do tworzenia uderzająco pięknych ciasteczek - i pokaże, że te ciasteczka mogą być również pyszne! Szczegółowe instrukcje i zdjęcia sprawiają, że czujesz się tak, jakby autorka była w twojej kuchni, piekąc razem z tobą i prowadząc cię przez każdy krok." -- Christina Banner, autorka "Jak zbudować domek z piernika".

"Lektura obowiązkowa dla początkujących i zapalonych piekarzy! Historia Anne i jej ogromna wiedza na temat foremek do ciastek zapewniają rozrywkę od początku do końca." -- Karen Giamalva, prezes i dyrektor generalny, LetsBakeCookies.com.

"Przyjazny, ciepły i zachęcający." -- Ken Hamilton, The Springerle Baker.