Opinie czytelników
Podsumowanie:Recenzje podkreślają, że „Perfect Light Desserts” autorstwa Nicka Malgieri i Davida Joachima oferuje szereg przepisów na desery, które wykorzystują prawdziwe składniki bez sztucznych substytutów, co jest atrakcyjne dla tych, którzy chcą kontrolować spożycie cukru i kalorii. Wielu użytkowników uznało przepisy za łatwe do wykonania i niezawodne, choć niektórzy wyrazili rozczarowanie lekkością niektórych deserów lub złożonością ich przygotowania. Książka została dobrze przyjęta ze względu na proste podejście do tworzenia zdrowszych wersji tradycyjnych deserów.
Zalety:⬤ Wykorzystuje prawdziwe, powszechne składniki
⬤ łatwe do wykonania przepisy
⬤ wiarygodne wyniki
⬤ odpowiednia dla osób kontrolujących spożycie cukru i kalorii
⬤ treści edukacyjne na temat technik pieczenia
⬤ różnorodność gatunków deserów
⬤ silne pozytywne opinie wielu użytkowników.
Wady:⬤ Niektóre przepisy mogą nie smakować wystarczająco lekko
⬤ kilku użytkowników doświadczyło niepowodzeń lub uznało desery za bardziej skomplikowane niż oczekiwano
⬤ brakuje bardziej kreatywnych lub innowacyjnych lekkich deserów
⬤ niektóre przepisy są długie i szczegółowe, co może zniechęcić mniej doświadczonych piekarzy.
(na podstawie 25 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Perfect Light Desserts: Fabulous Cakes, Cookies, Pies, and More Made with Real Butter, Sugar, Flour, and Eggs, All Under 300 Calories Per Gene
Zawartość książki:
Każdy uwielbia desery, ale nikt nie przepada za ich kalorycznością. Perfect Light Desserts oferuje przepisy na desery wystarczająco bogate, aby zaspokoić każde słodkie pragnienie - ale z rozsądną liczbą kalorii.
Mistrz piekarski Nick Malgieri i ekspert w dziedzinie zdrowej żywności David Joachim połączyli siły, aby stworzyć 125 wyjątkowych deserów bez zwykłych ilości tłuszczów i cukrów. Nacisk położono na smak i konsystencję uzyskane dzięki zrównoważonym kombinacjom składników i doskonałym technikom pieczenia. Żaden przepis nie zawiera więcej niż 300 kalorii na porcję.
Rezultaty są po prostu spektakularne, z deserami, które wahają się od diabelskiego ciasta (w komplecie z puszystym lukrem) do kremu cytrynowego podkreślonego kolorowym sosem malinowym. Staromodne amerykańskie przysmaki, takie jak pustelnicy, mieszają się z wyrafinowanymi smakołykami, takimi jak semifreddo z rodzynkami rumowymi i tartaletki z białą czekoladą i malinami. Co najlepsze, desery te są niskokaloryczne, a jednocześnie bardzo smaczne. Wilgotne kokosowe ciasto makowe, soczyste ciasto jagodowe i kruchy brownies nie smakują jak "dietetyczne desery".
Po prostu świetnie smakują.
Wszystkie przepisy tutaj zawarte osiągają wspaniały smak bez uciekania się do sztucznych słodzików lub syntetycznych substytutów. Przepisy wykorzystują umiarkowane ilości prawdziwego masła, cukru, mąki i jajek w idealnych proporcjach. Każdy przepis zawiera pełną analizę wartości odżywczych, a także wskazówki dotyczące podawania i przechowywania. Każdy uwielbia desery, a teraz nikt nie musi się bez nich obyć.
