Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka zebrała mieszane recenzje, z których wiele chwali łatwość i sukces przepisów, podczas gdy inne krytykują brak głębi i prezentacji. Niektórym użytkownikom podobało się tworzenie przepisów z łatwo dostępnych składników, podczas gdy inni zauważyli takie kwestie, jak brakujące strony i niewystarczające ilustracje.
Zalety:Wielu recenzentów stwierdziło, że przepisy są łatwe do wykonania dzięki jasnym instrukcjom i że dają pyszne rezultaty. Kilku użytkowników wspomniało o udanych przepisach na czekoladę i doceniło dostępność prostych i łatwo dostępnych składników. Książka jest opisywana jako dobra i niezbędna dla piekarzy, z szeroką gamą przepisów obejmujących różne poziomy umiejętności.
Wady:Krytycy zwrócili uwagę na brak wystarczającej ilości zdjęć i ilustracji, co utrudnia wizualizację gotowych produktów. W kilku recenzjach wspomniano o brakujących stronach lub rozdziałach, co wpłynęło na ich ogólne wrażenia. Niektórzy użytkownicy uważali, że książka nie zawiera wystarczająco dogłębnej dyskusji na temat technik czekoladowych, a niektóre przepisy były zbyt skomplikowane lub słabo wyjaśnione.
(na podstawie 29 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Chocolate: From Simple Cookies to Extravagant Showstoppers
Zawartość książki:
Nick Malgieri, który nauczył nas wszystkiego, co powinniśmy wiedzieć o pieczeniu w How to Bake, bierze na warsztat czekoladę, ulubione jedzenie świata. Dzięki autorytatywnej przystępności, którą wnosi do swojego nauczania, Nick wypełnia lukę między profesjonalnym piekarzem a domowym kucharzem. Zna techniki i składniki i uczy ich ze skutecznością trzymania za rękę. W dziesięciu rozdziałach Nick przedstawia podstawy i wszystkie rodzaje czekolady, od czekolady kakaowej po wiórki i białą czekoladę (i dlaczego tak naprawdę nie jest to czekolada w ścisłym tego słowa znaczeniu), aż po duże ciemne płyty ulubionego luksusowego jedzenia na świecie i wiele, wiele sposobów, aby się nim cieszyć.
Informacje na temat przechowywania, obsługi i podstaw potrzebnych do tworzenia czekoladowych wyrobów są jasne i zwięzłe. Sekcje z przepisami zawierają wszystko, co musisz wiedzieć, aby zamienić pokarm bogów w desery dla nas, śmiertelników: ciasta i ciasteczka, kremy i kremy, lody, ciasta i ciastka, sosy i napoje, trufle i praliny, maczane i formowane czekoladki, wszystkie dostosowane do domowego kucharza.
Zilustrowane czterokolorowymi zdjęciami, wszystkie 380 pysznych przepisów wywoła dreszcz rozkoszy u każdego miłośnika czekolady. Czekolada jest ostateczna, ale nie onieśmielająca; to prawdziwy domowy towarzysz dla każdego, kto chce gotować z czekoladą.
